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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2019/02/18(Mon)16:11

プチ・揚げ物祭り🎵

こんにちは^^

今日こちらは快晴です!
風は少し冷たいのですが、それでもポカポカ陽気なお天気^^

でも雪はまだ少し残っている、我が家地方です。


では、2月12日(火)の晩ご飯です。

まずはいつものサラダ。
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いつものサニーレタスとキュウリです^^;


鶏むね肉の唐揚げ。
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今回の唐揚げは鶏むね肉で。
意外とジューシーに仕上がりました^^


そして、この日のメインの牛すじ🎵
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久々に食べたくなって作りました。
水から茹でこぼすこと2回。
それを、人参・こんにゃく・大根・ごぼうと、コトコトコトコト…。

こういうの大好きな息子。
もちろん黙っているわけがない。

「あ~(* ´ ▽ ` *)」
「いい匂い~~~(* ´ ▽ ` *)」

「お母さん。牛すじ、いっこちょうだい(#^.^#)」
まだ煮えていないからちょっと固いかも?

と、ひとつお味見。

「う~~~ん(#^.^#)美味しい~~~(#^.^#)」
「でも、ちょびっとだけ固いね。」

しばらくコトコトコトコト…。

「お母さ~ん^^もういっこ^^」
と、またひとつ。

「ん!柔らかくなってる!」


この日はこれだけでおしまい^^;^^;^^;
と、簡単な晩ご飯だったのですが、とろとろになった牛すじで、とっても満足したのでありました^^


あくる日、2月13日(水)の晩ご飯です。

どーんと残り物。
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前日の牛すじがすごく人気で、大量に残ってしまった鶏むね肉の唐揚げ^^;
それと、朝の残りのネギ入りのだし巻き卵。


くるくるエビフライ。
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この日の息子のリクエストは。大盛りの、さらに大盛りのエビフライ。
だったら、くるくるのやつだよ。
と言ったら、「オッケーーー!」

これはとりあえずの息子用。
どうしてもこれに盛ってほしいとのことだったのでそのように。


あとはこちら。
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ほんとはひとつのお皿に盛って、「おおーーー!大量!!!」
とやりたかったのですが。


ではレモンを絞って。
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おっ!ちゃんと皮を下にしているね^^


タルタルもあります。
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先日揚げ物祭りを開催したばかりだというのに、若いって、ほんとに素晴らしいヽ(´∀`)ノ


枝豆。
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夕方出かけた主人が帰りに買ってきてくれた、コンビニの冷凍枝豆。

ナイスタイミング!えっ?冷凍???
そんなの全然気にしなくってよ!
とっても嬉しい箸休めとなったのでありました。


アサリの酒蒸し。
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あー(* ´ ▽ ` *)
胃が喜んでる~~~(* ´ ▽ ` *)


息子はとっても満足した様子でした。
良かった、良かった。



そして先日こんなの作りました。
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アンチョビ🎵

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美味しそうなカタクチイワシを見つけたので迷わずゲット🎵
手でスルスルっと骨が取れて、実に楽しい作業でした🎵

アンチョビ大好きな息子。
これにすごく大喜びしてくれました^^

そしてこのアンチョビを使って。
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これは先日土曜日のお昼ご飯。

キャベツと舞茸とアンチョビのペペロンチーノ🎵

オリーブオイルでにんにくとアンチョビと舞茸を炒め、茹でたスパゲッティとキャベツ(スパゲッティが茹で上がる少し前に加えて、時間差で一緒に茹でました。)を加えて炒め合わせただけのもの。

ドアップ!
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息子のはアンチョビ増しまし🎵

これを一口食べた息子。

「!!!!!美味しい~~~~~!!!!!」

聞いたらこの日、庭園の郷のイタリアンレストランで、パスタが食べたいな~と思っていたのだとか。
でもこれ食べたら行かなくてもよくなっちゃった!
のだとか。

嬉しいこと言ってくれるね~🎵

では、ここは遠慮しないで堂々と。

「でしょ?」(*´v`)
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2019/02/15(Fri)16:57

揚げ物祭り開催しました🎵

こんにちは^^

ご無沙汰しておりますcaipirinhaでございます^^;

今日こちらはポカポカな小春日和でした^^
2~3日前はこんなでしたが。
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最後にドカッと降るかもしれないね。と言ってみたり。
いやいや。暦のうえでは春だから、雪はもう終わりでしょう。と言ってみたり。


では2月9日(土)の晩ご飯です。

まずは野菜から^^
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茹でたブロッコリーとアスパラ。


かいわれ大根。
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サニーレタスとキュウリ。
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と、ここで、ステーキ?と思われた方、残念です><


トマト。
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タルタル。
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ブロッコリーもたくさん入れました^^

タルタルときたら、そう。
息子が愛してやまないあれです。

エビフライ~~~🎵🎵🎵
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分かりづらいですが、この日はくるくるのエビフライでした~🎵

と、言いたいところですが。まだまだ。


ヒレカツ~🎵
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まだまだ。


鶏の唐揚げ~🎵
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どーーーん!!!!!
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正解は・・・。
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揚げ物祭りΣ( ̄。 ̄ノ)ノ🎵🎵🎵

でした~~~~~ヽ(´∀`)ノ

わーーーーーいヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノ


息子の、
「お母さん!!!揚げ物パーティしよう.゚+.(・∀・)゚+.ヽ(≧∀≦)ノ(* ´ ▽ ` *)」という、熱烈な熱烈な熱烈な・・・エンドレス・・・リクエストで^^;

了解しました!
でも、初老の私たち夫婦にはちーっときついかな?
と、こんなのも。


たっっっぷりの大根おろし🎵
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こんな風に^^
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もちろんポン酢でいただきました^^

でも、思っていたよりもそんなに胃もたれしませんでした。
それが手作りのいいところなのでしょうか?

なんてったって衣が薄い!
これに限ります^^


息子はビールで乾杯🎵
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でした。


続きましてあくる日、2月10日(日)の晩ご飯です。

とろろ。
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前日の揚げ物パーティで疲れた胃に、優しさを(〃▽〃)


冷や奴。
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疲れた胃をさっぱりすっきりと(〃▽〃)


浸し豆。
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茹で大豆を、だし汁に浸しました。
これは、主人にものすごく好評でした^^

毎日でも食べたいと・・・。

それは良かった^^


マグロ赤身のお刺身。
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そして息子のメインディッシュは。
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・・・・・これは一体・・・・。
へへへ^^;
カップ麺の焼きそばでございます^^;


お約束のお味見^^
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すでに味がついていて美味しい🎵
と、申しておりました。


そしてこうなります。
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餡かけ。


夕方、主人と息子と3人で夕飯なににしようかと話をしていて、できたメイン。

八宝菜とかいいね。
じゃあ、ラーメンの麺が一玉あるから、かた焼きそばみたいにする?

え~~~?
カップ麺の焼きそばがいい。

えっ?いいの?

という流れからできた餡かけ焼きそば。

息子が、
「わーいヽ(=´▽`=)ノ」
「八宝菜だ~🎵」
と、喜んでいたのだけど、ごめんね。

しいたけ・白菜・ネギ・玉ねぎ・人参・小松菜。
の6種類だから「六宝菜」かな(#^.^#)?

でも、ものすごい勢いで食べていて嬉しかったな~^^

ヘルシーで、すごく胃が休まった晩ご飯なのでした。



最後まで読んでいただき、ありがとうございます(*´v`)








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2019/02/09(Sat)12:03

息子のこと。

おはようございます!

今日こちらは寒いです><
寒波到来とかで、外に出るとほっぺが痛い><
雪はそこそこ降りますが、すぐに止んでしまい、まだまだ地面が見えております。
春一番が吹いたといっておりますが、これから雪が積もる可能性もあるとかなんとか・・・。


では、2月5日(火)の晩ご飯です。

まずはルッコラ。
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ホワイトセロリ。
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サニーレタスときゅうり。
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あとは、かいわれ大根とミックスビーンズ。
ひとつ数が減っているヤングコーン。
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の、サラダバイキング~🎵

プラス、きんぴらゴボウ。
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これを見た息子さん。

「おおーーーーー!」
「緑がいっぱいだね~~~🎵」


では、恒例のあれを待ちながら。
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どーーーんとステーキ^^
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突然やってきた、主人の『肉食べたい症候群』。

う~~~ん🎵
ミディアムレア🎵🎵🎵
大喜びしたのはもちろん主人ヽ(´∀`)ノ

「あ~~~(#^.^#)」
「やっぱり肉は赤身だな~(#^.^#)」


息子のイカメンチ。
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これは申し訳ないのだけど、お惣菜。
トースターで温めました。

ステーキを切るのがちょっと大変だったらしく、お父さんにあげる。と、ギブアップ><
でもお父さん、息子のために少しずつ切り分けてくれておりました。
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と、箸休めになるかな?と、急遽作ったきんぴらゴボウは、そのまま翌日の晩ご飯になったのでした^^;

ちゃんちゃん🎵



続きまして、2月6日(水)の晩ご飯です。

残り物各種。
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お約束のきんぴら。と、サラダ。
朝の残りのほうれん草とウインナー炒め。
と、ネギたっぷり出汁巻き玉子。


カツオのたたき。
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いつだったか息子が食べたいと言っていたこれ。
それも、玉ねぎとポン酢で食べたいと言っていたのでそのように。
でも、もしかしたら漬けも食べたいというかな?

と、半分は漬けに。
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そして、カツオのたたきはにんにくもプラス^^
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これをひとくちで食べた息子。

「う~~~ん(#^.^#)」
「口の中がパラダイス~~~+゚。*(*´∀`*)*。゚+」

それは良かった^^


Σ( ̄。 ̄ノ)ノ(;゜0゜)Σ(゚д゚|||)
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え~っと。
これは何かといいますと。

豚肉にチェダーチーズを巻き、焼いたものです。
ちょっとはみ出たチーズがカリッカリになるかな?と思ったのですが。
おわかりのように、雪崩のごとく溢れ出してしまった一品でございます^^;

でも、お味は美味しい~🎵
とのことだったので、ホッ(〃▽〃)

そう。見た目じゃないのよ!
中身なのよ!
ひっちはわかっていらっしゃるぅ^^


豚肉のショウガ巻き焼き。
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豚ロースを4枚並べ、千切りのショウガをパラパラとのせて巻き、別にまた4枚並べて大葉と千切りのショウガをのせ、先程の豚肉を芯にして巻きました。


ドアップ!
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これ作ったの、実は2回目なのですが、今回も大好評でした🎵


そしてこの日は頂き物の日本酒で^^
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主人がが注いでくれました。
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ほんのり甘めだけど、さっぱりしていて美味しかったです。
主人は「爽やかさん(爽やかなお味^^;)だね^^」
と、申しておりました。

とっちゃんさん。
いつもありがとうございます!
今回も、とっても美味しくいただきました^^




*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*



息子のことですが。

息子はすでに前を向いております。

これからも今までどおり、普通に過ごしていくんだよ。
と、主人は言っておりました。

まだまだ思うことはありますが、私もそれにならって、一緒に過ごしていこうと思います。

ご心配していただいた方、ありがとうございます。

私たちは元気です!
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2019/02/05(Tue)23:22

息子の桜。

こんばんは^^;

今日こちらは暖かかったです!
先日積もった雪はほとんどなく、もうスキーのテンションはさがりっぱなしです><

先日積もったちょこっとの雪。
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他地域と比べたら全然なのですが、今季、初めて積もった雪景色です。

でも、連日のお天気でほとんど溶けておりますが。


ではお久しぶりに、晩ご飯を載せたいと思います!

いつのだったかな^^;^^;^^;???

大盛りのタルタル。
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ブロッコリーのみじん切りもたっっっぷり入っております^^


これは、なに待ちですか???
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はい。自分のものは自分で。
へっぴり腰で揚げております^^;
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完成~~~~~🎵🎵🎵

正解は~~~・・・🎵
ずっと食べたかったエビフライ~~~ヽ(≧∀≦)ノでした!
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ちなみに大人用のはこちら。
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・・・・・・・チーン・・・・・・・・。
ひとりひとつずつ・・・。

そして大人 兼 息子用のおつまみは・・・。

大根と手羽元の煮物。
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と、ちょっと簡単な晩ご飯だったのですが、私にはこれで十分なおうち晩酌でした
ヽ(´∀`)ノ
たぶん主人も^^;


続きましてあくる日の晩ご飯です^^

塩肉じゃが。
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久しぶりに作った肉じゃが。
この日は鶏ガラで塩味に。

必須の玉ねぎがなかったので><ネギで代用^^;
冷蔵庫にあったしめじも投入!

これはこれで、美味しかったです^^


ブリとろのお刺身。
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これは、ショウガ醤油でいただきました。


冷や奴3種。
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ちょっと崩れてしまっておりますが、主人と息子のです。


息子の。
これは息子の要望で、お父さんが几帳面に盛りつけてくれました。
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ちなみに私のは、前日の鍋で残ったお豆腐でございます^^;
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えっと。
たしかブリのお刺身もショウガでしたよね。
思いっきり忘れていたので、まさかのショウガが足りない(°_°)

いいの。いいのよ。
私はチューブのショウガで。
全然かまわなっくってよ!

チューブのおろしショウガ。
おわかりでしょうか^^;^^;^^;???
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と、あとは、豚キムチを焼いて。
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でしたヽ(´∀`)ノ


そして、息子の今宵のお酒は・・・。

Heineken!!!
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「見てみて~~~^^」
「今日のお酒はハイネケンだよ~~~^^」

と、自らハイネケンのグラスに子供ビールをついだ息子さんなのでした^^



*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*




ちょっとご報告です。


息子ですが。
残念ながら、桜は咲きませんでした。


とりあえず簡単で申し訳ありませんがご報告です。
応援していただいた方、ありがとうございました。

息子は元気です^^
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2019/01/31(Thu)23:29

久々の晩ご飯日記と、ひっちの本当の宝物。

こんばんは!

今日こちらはチラチラと雪が降りました。
降ったり晴れたりしていたので、少し積もった雪も溶けてしまったり。

来週には小春日和になるのだとか?

我が家の初スキーはもう少し先のようです。



では、昨日(久々の響き^^)の晩ご飯です。

鶏皮のポン酢和え。
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これをじっくり焼いて、まず抹茶塩で、隣の部屋で宿題真っ最中の息子(こら!)の口に入れてみました。
「美味しい!!!」
「でもお母さん。ポン酢の方が好きかも。」

よかった~~~🎵
過日、東海地方へ行ったとき、途中で寄ったパーキングで、どうしても欲しい!と、お父さんにねだって買ってもらった抹茶塩。
もちろんずっとそれがお気に入りなので、ポン酢で和えたあと、「抹茶塩が良かった~(´・_・`)」
って言われたら・・・。と思って、あえてのお味見なのでした^^;

うん。お母さんもポン酢の方が好き🎵
わかっていらっしゃるぅ~🎵


カボチャのソテー。
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オリーブオイルでじっくり焼き、塩をぱらりとしただけのもの。
それだけなのだけど、主人も大好きな一品^^


鶏肉のグリル。
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鶏もも肉をきれいに洗い、余分な脂や筋を取り除き、しっかり水気をふき取ってから塩をパラパラっとし、しばらくおいてから魚焼きグリルでじっくり焼きました。

先日も作ったこれ。
主人にも息子にも大好評だったので、また作りました^^

今回も、絶賛して食べてもらえました^^


フキノトウの天ぷら。
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今年初のふきのとう🎵

これを揚げていたときのひっち。
「これって苦いんだよね(´・_・`)」

「でも、美味しいんだよ~🎵」

飲ん兵衛の道を着々と歩んでいるひっち。
きっと『美味しい!!!』と思える日がくるよ^^


皮肉にも、これは息子の愛する抹茶塩で^^;
DSCF3998.jpg


冷や奴。
DSCF3986.jpg


お約束の(?)盛り付け例。
DSCF3999.jpg
ちょっとピンぼけですが^^;


ちなみに、息子さんの盛り付け例はこちら。
DSCF4002.jpg
おおーーー!
几帳面さが出ている感じ🎵


みんな大好き🎵ブルーチーズ🎵
DSCF3989.jpg
息子はこれをチョビっとずつ食べながら、
「う~~~ん(#^.^#)」
「おいしい~~~~~(#^.^#)」

ん~(*´v`)

ここで一句。
『着々と、進んでいるよ。飲兵衛の道』

ふふふ🎵🎵🎵


チーズ各種。
DSCF3988.jpg
左側→カマンベール。
右側→ブリー。


!!!
DSCF3990.jpg
あれ?
ひとつ減っていないかい?


!!!!!
DSCF3995.jpg
さらに!!!

実は、お風呂上がりのお父さんに、美味しいよ^^と、口に入れていたのでした^^


でも、早く『いただきます!』をしないとなくなってしまいそう・・・><


!!!!!
DSCF3997.jpg
あっ!ひっち!
これも片付けてね^^


自分のもののように使っている私のスマホ。
お気に入りの、白虎刀。

余談ですが・・・。
実はこの白虎刀、ひっちが愛してやまない白虎刀。
肌身離さず持っていて、お気に入りの戦車のゲームをする時も、必ず背中に入れている(-∀-)
(ゲーム以外でも背中に入れております^^;)
ちょっと静かになったかと思えば、これを振り回して「ひとりの世界」に入っている。
そして何よりも、必ず枕元において眠っている。

それを、手放すとはとわとわとわとわとわ・・・


DSCF3996.jpg
そしてようやく『いただきます🎵』です^^

あとはサニーレタスと、前日の残りのチキンカツ煮。
でした。


明日、明後日と雪マークの我が家ですが、来週初めは、なんと!全国的に小春日和になるのだとか!
寒暖差が激しすぎますが、みなさまどうか、お身体ご自愛下さいませ。


最後まで読んでいただき、ありがとうございます^^
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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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