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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2019/06/14(Fri)10:43

お魚天国🎵

おはようございます!

今日こちらは快晴です!
ちょっと蒸しますが、まだまだ序の口。


では、お魚天国の晩ご飯です。

アジのなめろう。
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アジ・おろしショウガ・味噌・大葉を叩いて叩いて叩きました。

ちょっと味噌が足りなかったようですが、これはこれでオッケー!とのこと。
良かった~^^


アジのお刺身。
DSCF5291.jpg
何人前ですか~~~???

なぜか全部さばいてしまったんですよ。
結果、残ってしまったアジは、翌日、たたき梅と大葉を巻いて揚げました。
もしかして、その方が人気があったかも^^;
梅干しが食べられない息子も、「美味しいーーー!!!」
と、たくさん食べました^^


イカ刺し。
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これは、ワタに絡めて食べました。

ひとくち食べた息子さん。
「あ~~~(*´v`)」
「うま~~~い(*´v`)」

はい。言わずもがなでございますが、飲ん兵衛への道、着々と歩んでおります^^;


イカゲソの天ぷら。
DSCF5295.jpg
これは、息子のリクエスト。

油がパンパンパンパン・・・。
でも頑張るよ。
鍋の蓋を盾にして。


イカゲソのバター醤油焼き。
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これは、主人のために🎵


アジの骨の唐揚げ。
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尻尾まで美味しく食べられました^^


イカワタのにんにく焼き。
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イカワタに、おろしニンニクとお酒をふり、トースターで焼きました。
イカ墨も乗せちゃいました。
食べる直前にお醤油をたらり。

以外にも息子には不評(´・_・`)

いつかまた、リベンジだな。


そして今宵の息子の飲み物は・・・。

赤ワインという名のぶどうジュース。
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魚介には合わないと思うんだけどね。

そして。
「お母さん、お茶ちょうだい。」
ふっ(〃▽〃)やっぱり。


でも・・・。
DSCF5298.jpg
久々に振ったシェイカーは、楽しかったようです^^


と、魚介祭りな晩ご飯なのでした。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます^^



私たちはこれから東海地方に出かけます。
息子たちに会えたら嬉しいな~。
それから地元の友達、kaorinにも会いたいな~。


それでは皆さま、素敵な週末を🎵
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2019/06/12(Wed)23:28

スペアリブやステーキ🎵

こんばんは!

今日こちらはいいお天気でした^^
梅雨入りしたとかしないとか。
でも今時期の快晴はありがたいです。
いろいろ断捨離すすみました^^
(まだ完了してはいませんでした><)


では晩ご飯です。

と、その前に、部活がお休みでちょっと早帰りだった息子の軽食です。

ハンバーガー🎵
DSCF5245.jpg
すでにガッツリ食べております息子さん。

トースターで焼いたバンズにサニーレタスとマヨケチャ。
豚ひき肉で即席のハンバーグを作り、チーズを乗せてはさみました。

「美味しい美味しい🎵」
と、ガッツリ食べてくれた息子さん。
嬉しいね~~~ヽ(´∀`)ノ


では、この日の晩ご飯です。

まずは前菜の3種。
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春菊・プチトマト・茹でそら豆。


どーんとスペアリブ🎵
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下処理したお肉に塩をまぶし、トースターで焼きました。


全体はこんな感じ。
DSCF5258.jpg
これで最後のホタテのカルパッチョもご一緒に🎵


盛り付け例。
DSCF5261.jpg


そして、大好きな大好きな赤ワイン🎵🎵🎵
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頂き物の赤ワイン🎵🎵🎵
ん~~~^^美味しい^^


私はこんな感じで。
DSCF5263.jpg
いつだったか、コミュのお祭りで息子がフリマで買ってきてくれたこのグラス。
ふたつしかないこのグラス。

お父さんとお母さんのために🎵
と思っていたこのグラス。

はい。あとのひとつはこうなりました~~~ヽ(´∀`)ノ
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こどもの飲み物です^^;


そして主人は・・・。
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ハイネケンのグラスで^^;
せめてもの償いに(?)、息子がついでおります^^;


でも、呑気な息子さん。
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やるんですよ・・・。
うちの息子は・・・。
こういうこと、楽しそうに・・・。


そして赤ワイン!スペアリブと、堪能いたしました。

tomokoさん。ありがとうございます!
ご馳走さまでした^^
すごくすごーく美味しかったです(*´v`)


続きましてあくる日の晩ご飯です。

前菜4種。
DSCF5272.jpg
春菊・スナップエンドウ・赤大根・サニーレタスとナッツ。
ナッツはちょっと訳あって、少し残っていたものを砕きました。
これはサニーレタスにトッピングしてゴマダレでいただきました^^

美味しかったです!


もずくキュウリ。
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久々のこれ。
市販のもずく酢とキュウリを和えました。
これ大好き🎵


マグロのお刺身。
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主人のための、主人に捧ぐ、マグロのお刺身🎵


そして今宵のメインディッシュは・・・。

どーーーーーんとステーキヽ(≧∀≦)ノ
DSCF5277.jpg
これは私の。
息子はとっくに「いただきます!」をしております^^;

主人のお兄さんからの頂き物。
予告もなしに届いたお肉各種。

突然の頂き物に、家族全員大喜びヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノヽ(´∀`)ノ
さっそく焼いていただきました🎵


切り口🎵
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う~~~ん(#^.^#)
レア(#^.^#)

お義兄さん、ありがとうございます🎵
ご馳走さまでした^^


ナッツもトッピング~~~(o^-・)b
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こちらは、ゴマダレと共に。

そしてここで、新玉ねぎのかきたまスープを作っていたことを思い出す。
息子に聞いたら是非食べたいと嬉しいお言葉^^
では・・・。

新たまのかきたまスープ。
DSCF5283.jpg
はい。
これも好評でした^^


ではもう休みますzzz・・・。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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2019/06/08(Sat)23:28

今のままの私で。

こんばんは^^
いつもながら、夜分に失礼いたしますm(_ _)m

今日こちらは久々の雨でした。
あんなに暑かったのに、雨が降ると急に寒くなるからほんと、今時期油断は禁物です。
朝方は長袖。日中は半袖。
でも私は大丈夫です!


では晩ご飯です。

もやしの中華サラダ。
DSCF5219.jpg
久々に作りました。
いつもの、ごま油・ちょこっとのお醤油。粉末の鶏ガラ・お砂糖・お酢。

具材はこれまたいつもの茹でたもやしとキュウリとハム。
仕上げにゴマをパラパラ~なのですが、うっかり^^;


豚バラと大根のあっさり煮。
DSCF5224.jpg
豚肉をごま油で炒め、そぎ切りにした大根と炒め合わせ、だし汁・きび砂糖・お酒・お醤油でコトコト煮ました。
角煮ほど「こってり」ではなく、あくまでも「あっさり」と。

はい。好評でした^^


ハッシュドポテト。
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スライサーで細切りにしたじゃがいもと、ハム・チーズを混ぜ合わせ、オリーブオイルでじっくりじっくり焼きました。

この日の1番人気でしたヽ(´∀`)ノ


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あとは、春菊・赤大根・わらびの煮物・朝の残りの卵焼きとウインナー1個と、キャンディーチーズ。
でした^^


続きましてあくる日の晩ご飯です。

じゃがいものアンチョビ炒め。
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オリーブオイルで、アンチョビとおろしニンニクを炒め、茹でたじゃがいもを加えてこんがり焼き、仕上げにパセリをパラパラ~~~🎵

もちろん息子に大大大ヒット🎵
でした^^

あっ。主人にも^^;


新玉ねぎのかき揚げ。
DSCF5236.jpg
ちょっと崩れてしまったのですが^^;

この日の息子の1番のヒット!
ほとんど息子が食べました^^


新玉ねぎの塩コショー焼き。
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たくさん頂いたので、この日は新玉ねぎ祭りと相成りました。

血液がさらっさらになるから、たくさん食べようね~~~ヽ(´∀`)ノ


でもこれだけでは・・・。と思い、トッピング用の豚のしょうが焼き。
DSCF5232.jpg
豚こまで簡単に。

でも息子さん。
ほとんど玉ねぎだけを食べていた。
さらっさら効果かな???


あとは、少し残しておいたそら豆を、今回は茹でオンリーで🎵
DSCF5231.jpg
でした。



******************************




前回の魚の小骨のことですが・・・。

頑張って自ら取り除きました!
いつもお世話になっておりますみのじさん🎵に励ましていただき、前進しようと思いました!
パチパチ~~~ヽ(≧∀≦)ノ
ドンドン(*≧∪≦)


やっぱりいつも笑顔でいるのも大切ですが、たまには弱音を吐いたり愚痴をこぼしてみたり。
私はわたしなんだと。

簡単に聞こえるようですが、それってすごく大切なことと思うのです。

大事なのは「自分らしく」。
ありのままの私で。

人前では明るく笑っていても、弱音を吐くのも必要なんだと。
それでいいんだよ。という人は、周りにたくさんいるのだと。


それさえわかっていたら、あとはそのままで。


うん。
それでいいんです。
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2019/06/06(Thu)22:43

晩ご飯とちょこっっっとつぶやき。

こんばんは!

今日もこちら、快晴でした。
でも、湿度が高くてちょっと・・・><
これからもっと高くなるのでしょうか><

でも、バテてはいられないので、まだまだ踏ん張ります!


では晩ご飯です。

たくさんそら豆を頂いた、豪華、そら豆三昧の晩ご飯です^^
DSCF5198.jpg
焼きそら豆・茹でそら豆・そら豆の天ぷら。

そら豆大好きな我が家はたくさんのそら豆に大喜びヽ(´∀`)ノ
ここぞとばかりに、贅沢に堪能させていただきました。


そしてこんなのも🎵
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ちょこっとつまみに🎵と買っておいたお肉各種。
パプリカやカボチャなど、野菜も少し焼きました。


そら豆もカリッカリに焼き直しました。
DSCF5202.jpg
皮まで食べられるくらいカリッカリ🎵
みんなでひとつ食べるたび、
「う~~~ん(*´v`)」
と、言ってしまうくらい美味しかったです^^


そして息子さんのメインディッシュは・・・。

ハヤシライス🎵🎵🎵
DSCF5194.jpg
これは、前日からのリクエスト。

ブルーノの奥に、ちょこっと食べかけが写ってしまってごめんなさい^^;

と、初めての「そら豆贅沢食い」。
いつもながらkimiさん、ありがとうございます!
ご馳走さまでした^^


続きましてあくる日の晩ご飯です。

わらびの煮物。
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こういうホッとする煮物、好きです。


緑4種。
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ブロッコリー・サニーレタス・かいわれ大根・茹でほうれん草。


マグロのお刺身。
DSCF5205.jpg


そして今宵のメインディッシュは。
DSCF5204.jpg
新玉ねぎたっぷりのメンチカツ~~~ヽ(´∀`)ノ

ちなみにこれは息子用。

「お母さん!あの・・・あの・・・なんだっけ?」
「涙の・・・」

オッケー(^^)v

息子とツーカーのお母さん。
わかっていますとも。

これでしょ???
DSCF5206.jpg
ソース🎵

「さすがお母さん!」
「わかっていらっしゃる~~~(´∀`σ)σ」

そして。
「お母さん!フォークとナイフ!!!」

DSCF5209.jpg
おっ!いいね~~~^^

玉ねぎもゴロゴロっと入れたので、中身も見せていただきました🎵
DSCF5210.jpg


では、涙のソースを・・・。
DSCF5211.jpg
切り口からかけて、中にまでソースを浸透させるのだとか。
なるほど!


DSCF5217.jpg
と、こんな感じでした。
息子さんは一足先に「いただきます。」をしております^^;

玉ねぎがジューシーで美味しい🎵
という感想^^

良かった良かった^^




******************************



ちょこっっっとだけつぶやかせていただきます。

最近ちょっと魚の小骨が引っかかっているみたいにモヤッとしている。
だけどこれは、そう簡単には取れない。

でも私はん!!!と、踏ん張っていたいと思います。

わかる人にはわかる。
わからない人にはわからない。

でも、それでも、わからない人にもわかってもらえたら、こんな嬉しいことはないかもしれない。


とにかくストレスを溜めないように。
とにかく体力をつけるように。

精神的にも肉体的にも、頑張って踏ん張ります!

あっ。
もちろん楽しみながら・・・。
(これ、大事です^^)


頑張ります!!!



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2019/06/03(Mon)22:11

いつもの晩ご飯日記。

こんばんは^^

今日もこちらいいお天気でした。
動くとちょっと汗ばむ感じ。
それでもやっぱり時折り吹く風が気持いい。
そんなお天気でした。


では晩ご飯です。

まずはサラダのトッピング3種。
DSCF5153.jpg
茹でただけ絹さや・赤たまねぎスライス・ホタテのカルパッチョ。


じゃがいものアンチョビ炒め。
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オリーブオイルでにんにくおろしとアンチョビを炒め、茹でたじゃがいもをこんがり焼き、仕上げにパセリをパラパラしたもの。
こういうの、息子は大好き🎵
すごく久々に作りました。

主人にも好評🎵


しいたけ炒め。
DSCF5152.jpg
オリーブオイルで炒めてからお醤油をちょろり。
これまた仕上げにパセリをパラパラ~(*´v`)


春巻き。
DSCF5156.jpg
これは、前日の残りのカレーとチーズを春巻きの皮に包んで揚げました。


中身。
DSCF5160.jpg
思いっきり広げてみたのですが、気持ちはきっと伝わらず・・・><


DSCF5157.jpg
と、こんな感じでした。
左に写っているのは、花粉症のため、目薬をさしている主人。
でした^^;


ちなみにチャーシューやらゆで卵やらメンマ。
これは息子の希望で・・・。

DSCF5161.jpg
お父さん作。
醤油ラーメン🎵

今回も息子の夢を叶えるべく、ちゃちゃっと作ってくれましたとさ!


では続きまして、あくる日の晩ご飯です。

まずは息子の晩ご飯から~ヽ(´∀`)ノ

THE・唐揚げ定食~~~🎵🎵🎵
DSCF5188.jpg
あとは、キュウリの塩もみとたらこ入りの卵焼き。
でした。

息子さんから、いつもは塩味だからたまには醤油味のが食べたい。
と、リクエストをもらってはいた。
でも・・・。

「やっぱり塩味が良かった~~~(´・_・`)」

と、言われるのではなかろうかと、醤油味と塩味の2種を用意しておりました。


醤油味。
DSCF5189.jpg


塩味。
DSCF5190.jpg

ふふふ🎵
見た目は全然変わりませんがね^^;

醤油味の方には、ちょこっとにんにくもプラスしました^^


感想は・・・。

「めっちゃ美味しい~~~(* ´ ▽ ` *)」
(両方とも^^)

でした^^


ちなみに大人のはこちらです。
DSCF5191.jpg
左下が醤油味。
右上が塩味。

はい。まったく違いがわかりません><
食べてみてからのお楽しみ~~~ヽ(´∀`)ノ
ということで、ご堪忍を^^;


大人の卵焼き。
DSCF5184.jpg


DSCF5193.jpg
あとは、レタスともずくキュウリ。
息子さんの残りのキュウリの塩もみ。

でした。



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




今日はちょっとお祝いごとがありまして、市外までお食事会に出かけてきました。

かわいいtomomiちゃん🎵
うん。ぜったい大丈夫!

接待族のお仲間の方々と楽しいお食事会。
とっても楽しかったです🎵

これからもどうぞ、よろしくお願いします!


皆々さま。
今日は本当にありがとうございました🎵





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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(中1の男子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(高1)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高2)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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