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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/08/21(Tue)16:45

頑張れ私!

こんにちは!

今日こちらは昨日までの涼しさはどこへやら。
真夏に逆戻りです><

暑い!!!


では8月18日(土)の晩ご飯です。

カボチャのそぼろ餡かけ。
カボチャのそぼろあん
蒸したカボチャに、ちょっぴりショウガを効かせた甘辛なそぼろ餡をかけました。
ショウガがいい感じ♪


枝豆。
枝豆7
冷凍じゃないよ。の、枝豆。
この日の朝、野菜のおばちゃんから朝採れの枝豆を買ったので、さっそく♪

この枝豆はものすごく美味しく、以前から主人が大絶賛していたのでそれを伝えたら、「湯上り娘」という銘柄なのだそう。
今回も美味しくいただきました^^


マルゲリータピザ。
マルゲリータ5
夕方、ひっちとふたり、買い物にでかけた主人。
ひっちの熱烈なリクエストがあったのだろうと思われる。

ホイルを敷き(主人が)、ピザを乗せ(主人が)、チーズをプラスし(主人が)、トースターで焼き(主人が)、バーナーで炙ってくれましたヽ(´∀`)ノ(もちろん主人が^^;)


チーズピザ。
チーズピザ
以下同文♪


だってピザを買ってくるだなんてこれっぽっちも思っていなかったんですもの。
まだ晩ご飯作り途中だったんですよ。

ということで、私はこんなの焼いてました。

ハンバーグ。
スコッチハンバーグ
前回のスコッチエッグの残りダネで。
ひとつひとつ丸めようかとも思いましたが、ちょっと面倒くさくなって(こら!)ここはあえて大きくひとつ!

ナイフ投入~♪
ナイフ投入
手タレ→ひっち^^

中身。
スコッチハンバ中身
う~ん♪野菜がたくさん入ってる~♪

これは何もつけなくても美味しかったです^^


イワシ。
大人のイワシ


もちろん大根おろしはたっっっぷりと♪
イワシ大根おろし
これはひっちがすごく気に入って、1匹、ペロリと平らげました^^


では、ビールで乾杯♪
エビスビール1
ビールの写真を撮っている時、必ず主人が言うセリフ。

「あ~・・・泡が・・・><泡が・・・><」
「なくなっちゃうよ~><」

それをスルーして、淡々と写真を撮る鬼嫁^^;


では、焼き立てのピザをいざ、実食!!!
伸びる伸びるチーズ
あまりにもすごい勢いで食べはじめ、あまりにもすごくチーズが伸びてびっくり!
急いでシャッターを切ったのだけど、運がよかった。
上手に撮れました♪


そしてこの日のお昼は・・・。

THE・昼カレー♪♪♪
昼カレー1
昼間っからのカレーは最高でした♪

もちろんまーしはお代わりをし、3杯目も食べたかったみたいなのですが、なにかしら心が逆らった様子。
3杯目はルゥだけをよそって食べておりました^^;




まーしが帰る日にちが決まりました。

来週の火曜日です。
午前中に送り届けることになったので、前日の月曜日に出発します。


笑顔、笑顔。


頑張れ私。負けるな私。



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2018/08/18(Sat)23:11

晩ご飯とちょこっとまーしのこと。

こんばんは!

今日は昨日に引き続き、すごく涼しく過ごしやすい1日でした^^
お盆過ぎたら急に秋みたいになったりして、ちょっと調子が狂いそうですが、
今日はやっと、庭の草取り始めましたヽ(´∀`)ノ

それでも日差しは強いものの、時折吹く風が気持ちよく、頑張っちゃいました(#^.^#)
でもまだまだ終わりは程遠いので、少しずつやっていこうと思います。


それでは一昨日、8月16日(木)の晩ご飯です。

THE・天ざる。
息子の天ざる
これは息子たち用。


天ぷらアップ。
天ぷらアップ1
玉ねぎ・マイタケ・ピーマン・エビ。

天ぷらを食べたひっちの感想。

「お母さん!オニオンがすごく美味しい!!!」

えっ???
今なんて???

オニオンなんて英語使ったことなかったので、一瞬なんのことかわからなかったのだけど。

ふっ!
オニオン!
玉ねぎじゃなく、オニオンね(*≧∪≦)
いっちょ前にそんな事言うものだから、しばらくそれだけでニヤニヤしてしまいましたよ(#^.^#)

オニオンね^^オニオン^^

エビはトロントロンで美味しい!!!
と吠えておりましたヽ(´∀`)ノ


そして大人の天ぷら。
大人の天ぷら1
わーいヽ(´∀`)ノ
ゴーヤをプラスしましたぜ!

子供たちはスルーしましたが、いいの。
私に捧ぐ、私のためのゴーヤですから♪

苦い薬は飲めないのに、ゴーヤは食べられる不思議♪
へへへ^^;
大人になったら呑兵衛になる息子たち。(勝手に断言!)
きっと美味しいと思える日がくるってものよ!


とろろとレタス。
とろろとレタス
あとは前日の残りの豚足を並べて。の晩ご飯でした。


そしておまけのお味噌汁。
エビの味噌汁
ひっちの熱烈な熱烈な熱烈なリクエストで、エビの頭のお味噌汁。

焼いたエビ。
エビの頭
トースターで焼いたエビの頭をお味噌汁にしました。
具は、大根・人参・しいたけ・ネギ。

作っているときからエビのいい香りがたまらない(* ´ ▽ ` *)
ひっちとふたり、何度お味見をしたかわからない^^;
これこれ~♪
美味しいね~~~♪

ということで、天ざると一緒に堪能しておりました。



続きまして昨日の晩ご飯です。

枝豆。
冷凍の枝豆2
これは冷凍物。
主人はう~~~ん(´・_・`)と残念そうでしたが、まーしはモリモリ食べておりましたヽ(´∀`)ノ
枝豆、冷凍でも美味しいよね!


チョレギ風サラダ。
チョレギ風サラダ
ごま油とポン酢でお味付け。
海苔がすごくいい感じ♪


しらたきの中華サラダ。
3しらたき中華サラダ
茹でたしらたきとハムとキュウリの千切り。
たっぷりのお酢(これ必須!)・粉末の鶏ガラ・砂糖・お醤油・たっぷりのゴマ・ごま油で。

今回はお酢加減がちょうど良かったです^^


刺身こんにゃくの酢味噌和え。
刺身こんにゃくの酢味噌
酢味噌和えどころか酢味噌漬けみたいになってしまいましたが、美味しかったです^^


チョレギ風サラダ定食
あとはもやしキムチと、空いているお皿は・・・。


唐揚げ定食5
THE・唐揚げ定食~~~~~(*≧∪≦)


もちろん揚げ途中なのだけど、お先に食べていてね♪
と、頑張って唐揚げを揚げている。
そう。焼酎を飲みながら(*^_^*)

だからお母さんのことは気にしなくても良くってよ!


そして、皮部分。
皮部分2
ひっちがどうしても鶏皮の唐揚げが食べたいと言うものだから。

今回はすごくカリッカリに仕上がりました^^

お父さんは、「とりビー」で^^
ひっちビール
これはひっちがついでくれてました^^


では乾杯♪




*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*



ちょっとつぶやかせていただきます。
お気に召さない方、スルーしてください。



今日の夜、寝る前に「お母さん、ぎゅーして。」
と、まーしが言った。

いつものようにぎゅーしていたら、お酒が入っているせいか、不覚にも涙が出てしまった。

やだ。涙が出ちゃった。
でもいつものようにまーしはニコニコ笑っている。

「なにがあってもお母さんはあなたの味方だよ。」
「絶対に忘れないでね。」


ずっとずーと、あなたはお母さんの子供だよ。

とにかくなにがあっても生きていて。
約束だよ。


ひたすらうなずいているまーし。


子供を送り出すときは、絶対に泣かないと覚悟しているのに。
とくにまーしは感受性が強いから。


となりにいたひっちが「お母さん。どうして泣いてるの?」
と聞いてきたけど。

また送り出すからね。

と言ったら、そっか。と言っていた。


あと半年で親元を離れるかもしれないひっちに涙を見られしまったのは不覚だったかもしれない。
でも、なぜか、後悔はしていない。

まーしとひっちになにかしら伝わったのだろうと信じたい。

いつも笑っているけれど、お母さんだって切ないんだよ。


一緒に頑張ろうね。と言ってくれたまーし。
そうだね。一緒に成長していこうね。






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2018/08/16(Thu)09:06

ダイジェスト版晩ご飯とお昼ご飯。

おはようございます!

今日こちらは曇りです。
夜中は豪雨になったりしましたが、今朝はやんでおり、
雨の影響でなんとなく涼しい感じです。



またまたご無沙汰です。
毎日毎日頑張って晩ご飯の写真を撮っていたのですが、たくさんになってしまったので1度整理をし、中でも人気だったものをダイジェスト(?)に載せていきたいと思います!


まず、枝豆のかき揚げ。
枝豆のかき揚げ
これは東海地方に行く前、食べきれなかった枝豆を冷蔵庫に入れておいたもの。
帰ってきて冷蔵庫を開けたら味は良かったのだけどちょっと色が・・・。
枝豆好きのまーし。色だけでこれを拒否。
ということで、かき揚げにリメイクしてみました。

するとなんということでしょう!

「美味しい!美味しい!!!」
と、モリモリ食べたではありませんか!

主人にも好評でした♪


ナスの大葉豚肉巻き。
ナスの大葉豚肉巻
いつものナスの豚肉巻きに大葉をプラスしてみました。

アップ。
ナスの大葉
個人的にこれ好き♪
大葉がすごくいい感じ♪

息子たちにはスルーされましたが、主人には好評でした^^;
いいのいいの。
これは大人のおつまみということで^^;


ナスとピーマンの甘味噌炒め。
ナスとピーマンの甘味噌
これもすごく人気だったもの。

ナスとピーマンをごま油で炒め、お酒をふり、きび砂糖を加えて炒め、味噌を加えて炒め、最後に大葉の千切りを加えて炒め合わせました。
大葉がすごくいい感じ♪
ご飯にもお酒にも合う、ちょっとした1品でした^^


スコッチエッグ。
スコッチエッグ2
豚ひき肉に、塩・ちょこっとのお醤油・粉末の昆布ダシ・玉ねぎとピーマンと人参のみじん切り・牛乳とパン粉・卵を混ぜました。
ちょっとタネが多すぎて、主人が「すごいボリュームだね~!」と言っておりました^^;
でも1つ残っただけで、みんなで「美味しい!美味しい!!!」とモリモリ食べました^^

そしてまだ揚げ途中のこの写真。
ブログ用ともいえるこの写真。

が、こうなります^^;
スコッチエッグ大盛り
上に積み上げました^^;
揚げ途中というものは、だいたいあとでこうなります^^;


ちらし寿司。
ちらし寿司「とスープ
この日はモロヘイヤのかきたまも一緒に。

ちらし寿司
酢飯に、アスパラ・前日の残りのほうれん草とシラスの出汁浸し・卵・ゴマ・サーモンを加え、さらにサーモンをトッピングしました。
ふたりともすごい勢いで、ガツガツ食べる!食べる!!食べる!!!

モロヘイヤ好きのまーしはスープもお代わり♪

と、特に人気だった晩ご飯特集でした^^


続きましてお昼ご飯、いきます!

カルボナーラ。
カルボナーラ3
今日のお昼はカルボナーラだよ~♪
と言ったときから、ずっとずっと楽しみにしていたひっち。

朝ごはんを食べて少ししてから言ったのだから、まだお昼はほど遠い。
それなのにちょっと台所でなにかしていると、

「お母さん!カルボナーラ作ってるの(o‘∀‘o)*:◦♪?」
いやいや。まだ作ってないよ。
ふ~~~ん。

5分もたたないうちに、
「あっ!カルボナーラ作ってるんだね(o‘∀‘o)*:◦♪」
ごめん、まだ作ってないよ。
ふ~~~ん。

と、こんなやり取りが何度となく続き、いざ作り始めたらまさかの牛乳がない!

「買ってくる!!!!!」

と申し出てくれたのはもちろんひっち^^
楽しみなカルボナーラのため、猛暑の中、自転車で買いに行ってくれたのでした。

そして卵はセルフだよ~♪
黄身のせ
これを絡めて食べました。

ちょっと薄味だったかな?と思ったのだけど、みんなが
「これ、すごく美味しいよ!」
と言ってくれたので良し!としました^^


担々麺風の風の風のラーメン。
担々麺もどき
この日どうしても作ってみたかった冷やし担々麺。
いろいろネットで調べてみたら、ピーナッツバターか練りごまは必須らしい。
でも残念ながら両方とも我が家にはなかったので、なんとなくこんな感じかな?
と、全くの思いつき。

担々麺とはほど遠い感じになっちゃったのですが、主人がにんにくやらアレヤコレヤと足してくれたら、ん!!!担々麺みたいになったーーー!!!
すごいな~。

ということで、何事もなかったかのように担々麺風ラーメンをいただいたのでした♪



そしてこれは昨日のお昼ご飯。

ミートドリア。
ミートドリア2
ひっちの熱烈なリクエストで^^

オリーブオイルでたっぷりの玉ねぎみじん切りを炒め、市販のミートソースを加え、少しの水と顆粒の鶏ガラ・ケチャップ・砂糖・ウスターソースで少し煮詰めたものをご飯にのせ、チーズを散らしてトースターで焼きました。

お腹が空いてもう我慢の限界だったひっち。
こんがり焼く時間もなかったので、仕上げはバーナーでファイヤー!!!

チーズがトロ~リ♪に満面の笑顔♪
写真撮らせていただきたかったのですが、お腹が空きすぎていたらしかったので、あえて遠慮させていただきました^^;

でもすごく嬉しそうに食べていたので良かったな~♪

夏休みのお昼ご飯。
あとはそうめんと天ぷらとか、そうめんと天ぷらとかそうめんと天ぷらとか・・・^^;
カップ麺とかたまに回転寿司とかラーメン屋さんとか・・・。

毎回「今日のお昼ご飯なに~~~?」
と、なんにも悪気がない顔で聞くひっち。

う~ん。
今日はなににしようかな~(*´~`*)

なんだかんだであと少し。
お父さん!お母さん!お祖父様、お祖母様!!!
頑張りましょう!!!!!

ファイトー!いっぱーーーつ!!!

と、以上、ダイジェスト版晩ご飯とお昼ご飯でした^^


最後まで読んでいただき、ありがとうございます^^



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2018/08/11(Sat)13:54

SLとドラえもんベッド。

こんにちは!

今日こちらは曇りです。
ジリジリ焼け付くような日差しがないだけ過ごしやすいです。


ずいぶんご無沙汰してしまいました。
夏休み中の息子も一緒にパソコンを使っているので、なかなか・・・。

今日は久しぶりにパソコンを開きました。
ということで、まだ覚えているうちに東海地方に出かけた時のことを少し。


ひっちの鼓笛隊コンクールは無事に終わりました。
感極まり涙しながらの鑑賞でした。
すごくカッコよかった鼓笛隊。
ひっちのシンバルも響いていました。

そんな頑張ったひっちへのご褒美で泊まった宿での食事などを少し。


SL.jpg
ここのホテルは、SLが食事を運んでくれるという食事処があるのです。(別料金で)
息子たちが小さかった時に利用していたSL部屋(本当はちがう名前^^;)。
久しぶりにそこで食事がしたいとひっちのリクエストがあったので、今回はここで。


部屋の窓を開けるとレールがあります。
線路


注文した料理が運ばれて来ました^^
1SL


オープン!
オープン
ピンぼけですが画像がこれしかないのですみませんm(_ _)m
タコから・鶏カラ・フライドポテト・粗挽きウインナー・サラダ。

ほかにもいろいろ食べたのですが、画像がありませんでした><

そして〆のカレーライス!オープン!
富士山カレー
どーーーんと富士山カレー♪

崩すのが勿体ないと言いながらも、中辛の富士山カレーを
「辛い><辛い><」
と言いながら頑張って食べておりました。



そしてひっちの憧れ(?)だった押入れベッド。
ドラえもんベッド
ここで寝る!と張り切っていたのですが、最近すごく寝相が悪く、頭と足が反対になっていたり、縦が横になって、足が私のお腹にどーんと乗ったりするので危なっかしく、みんなにやんわりと却下されました^^;

でも、ドラえもんベッドを堪能できて満足した様子^^


この日は食事のあと、部屋に戻って2次会で盛り上がったのでした♪
朝は朝風呂から始まり、のんびり時間を忘れて楽しかったな~♪
ふたりとも「まだ帰りたくないよ~。」「もう1泊したいよ~。」
と言っておりました^^;

また来ようね^^


ということで、8月6日(月)の晩ご飯です。

THE・豚汁。
豚汁6
この日はなんだかんだで常にお腹がいっぱい状態だったので、1品でも満足できるように豚汁。
もちろん息子たちは大喜び♪
「今日は豚汁だよ。」
と言った時、嬉しさのあまり、ふたりとも目がまん丸になりました^^


しかも茶碗蒸し付きだよ。
茶碗蒸し5
「やったー!それって最高なやつ?」
と言ったのはひっち♪


中身。
茶碗蒸し長芋入り
カニカマ・三つ葉・長芋。


この日、わりとスムーズに帰ってこれたので、我が家に着いたのはまさかの驚異の14時半!
こんな早く帰ってこれたの初めてだね。
と言いながらも、帰りの車の中で↑の献立を話していた。

ということで、私は簡単に荷物の片付けをしたあと、お買い物へ~。
三つ葉と長いも、あとは人参。

そこで見つけたショウガ。
以前、古本屋さんで立ち読みした料理本に載っていたのが、このショウガの肉巻き揚げ。
それを思い出し、急遽作ってみることに。

それです。
ショウガの肉巻き
ショウガにお酒と塩につけておいた豚こま肉を巻き、小麦粉をまぶし、油で揚げました。


中身。
ショウガの肉巻き中身
いやー。これ美味しいです♪実に美味しい♪

主人はもちろん、息子たちにも好評でした♪
ぜひ是非また作りたい1品でした。
どうぞ、お試しを~♪


厚揚げ。
焼き厚揚げ
トースターでじっくりカリカリに焼き、ショウガ醤油で食べました。
こういうの、好きです。


大根おろしとなめこ。
なめこおろし3


はい。なめこおろしです。
なめこおろし盛り付け
大根おろしが疲れた体に染み渡る~♪


ビンチョウのお刺身。
刺し身1

以上!でした。


もうすでに非・日常から日常に戻っております。
またボチボチ、晩ご飯などを載せていきたいと思います。


今日はのんびりと、たくさんの素敵なブロガーさん方のところへ、お邪魔させていただきたいと思います。


最後まで読んでいただき、ありがとうございます!
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2018/08/04(Sat)09:56

行ってきます!

おはようございます!

今日もこちら暑くなりそうな予感。
こんなに暑いのに食欲はあるので、このままバテないで乗り切りたいです。



では8月1日(水)の晩ご飯です。

トリ貝。
つぶ貝
磯の香りがいい感じ♪


カツオの漬け。
かつお漬け
見た目はちょっとあれですが、男性陣にすごく人気でした^^


白エビ。
白エビの塩蒸し
ひっちが大好きな白エビ。
でも、生も釜揚げも初めて。
ひげが気になる様子。

ということで、かき揚げにしてみました♪
白エビ素揚げ
写真を撮るの忘れて急いで激写!
食べかけですみません><

ひっちの感想は・・・♪
想像以上でしたヽ(´∀`)ノ


鯛アラの酒蒸し。
大きいタイあらの酒蒸し
今回は、ものすごく大きなアラでした^^

骨部分はほぐしました。
ほぐした骨ぎし


タイあら定食
あとは前日の残りのオクラのゴマ和え。

この日はお魚天国バンザイヽ(´∀`)ノな晩ご飯なのでした。


続きまして一昨日の晩ご飯です。

ポテトサラダ。
ポテサラ3


お惣菜コロッケ。
お惣菜コロッケ3


ねぎトロ。
ねぎとろ5
以上!!!

前日とは打って変わって、なんて貧相な食卓!

いやいや。
この日、夜行バスで出かけるひっちの荷物をふたりでまとめていたのだけど、なにかと足りないものが出てきて買い物に出かけた。(当日^^;しかも夕方^^;)

その帰りにちょこっとスーパーに寄ったら、まーしがこのコロッケが食べたい!と、お惣菜のコロッケを指さしたのだ♪
え~~~???いいの???

これいいんだ。ということでお買い上げ~♪
時間も遅かったし、ごめんね(´・_・`)
な感じだったのだけど、トースターで熱々カリカリ、揚げたてホヤホヤに温めるからね!
と、ちょっと恩着せがましいのですが^^;そのように致しました。

結果はもちろん「美味しい~~~♪」
と、優しい子供たち。




では、私たちはこれから東海地方に出かけます。

ひっちの鼓笛コンクールです♪

楽しみだな~~~♪

一回り大人になっているであろうひっちに会うのは、ちょっとドキドキします^^


では行ってきまーす!
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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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