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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2019/04/22(Mon)16:41

息子たちのこと。

こんにちは!

今日こちらは初夏みたいなお天気🎵
周りでは、田植えの準備を始めている田んぼもあったりして。
風も気持ちよくて、いいな~^^

先ほど、主人と息子と3人で、商店街の「ぶらり。食べ歩きの旅」に出かけてきました。
パンを買っては食べ、コロッケを買っては食べ。
アイス屋さんを発見してアイスを食べたり。
こんなところにこんなお店があるとかいろいろ。
商店街を歩くことなんてほとんどないし、風も気持ちよくて、とっても楽しかったです^^


では晩ご飯です。

いつもの浸し枝豆。
DSCF4711.jpg
これすごく好きです。
ひとつひとつをつまみながら、ゆるゆる飲むのが好きですが、これはひとつひとつをパクパク食べてしまいます。
お箸が止まらない~🎵


マグロのお刺身。
DSCF4708.jpg


大量のツマ。
DSCF4710.jpg


鯛アラの酒蒸し。
DSCF4713.jpg
骨ぎし部分はほぐしました。


DSCF4716.jpg
あとは前日の残りのフキの煮物と、カツ丼の残り。

空いている真ん中は~~~。

どーーーんと鯛お頭の酒蒸し~~~🎵🎵🎵
DSCF4718.jpg
きれいに下処理をした鯛に、お酒と塩をふり、レンジで3分。
ひっくり返してサランラップをして、食べる直前に3分チンします。
これで、熱々が食べられる幸せになります。

これは、安くて早くて美味しい🎵
と、三拍子そろった、お義母さんから教わった大切なレシピでもあります。
まだ料理が得意でない頃だったので、これを知ったとき、すごく衝撃を受けたことを未だに覚えております。

今回もふわふわに仕上がりましたよ!お義母さん!!!



続きまして別の日の晩ご飯です。

くるくるエビフライ定食。
DSCF4735.jpg
息子のリクエストがあったわけではありませんが、いつもはリクエストがないと作らないこれ。
たまにはサプライズで作ってみようと、驚かせ作戦で(*´v`)

はい。感想は想像以上で大丈夫と思います^^

ちなみに、
☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ヽ(≧∀≦)ノ(o‘∀‘o)*:◦♪.゚+.(・∀・)゚+.+゚。*(*´∀`*)*。゚+
という感じでしょうか^^


カブのクリームシチュー。
DSCF4734.jpg
この日はとっても寒かったので温まるものも。と、クリームシチュー。

「こういうの食べたかったんだ~~~(*´v`)」
と、一気に平らげ、「お代わり~~~(*´v`)」

「お母さん!このほうれん草美味しいね!」
それ、カブの葉っぱだよ~~~(#^.^#)


オムレツ。
DSCF4733.jpg

あとは、カボチャのソテーとタルタル。
でした。


そして大人のおつまみは。

まずはサラダ。
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レタス・きゅうり・水菜・パプリカ。


くるくるエビフライ。
DSCF4736.jpg
大人はひとりひとつずつ^^;


大人のオムレツ。
DSCF4741.jpg
こちらは中身を。


カボチャのソテー。
DSCF4732.jpg


鰹のたたき。
DSCF4737.jpg
こちらはポン酢で。


男性陣に捧ぐ、こちらは漬け。
DSCF4738.jpg


セリのお浸し。
DSCF4729.jpg
野菜のおばちゃんから頂いたセリ。
お浸しもいいけど、海苔巻きも食べたいな~。
と、主人。
聞くと息子も「食べたい!!!」
と言う。


ということで、セリの海苔巻き。
DSCF4727.jpg


DSCF4740.jpg
なんだかすごいことになってしまいましたが、こんな感じでした。
あっ。カボチャは例によって魔の手にやられております^^;



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


私たちは昨日、無事に帰ってまいりました。

息子たちともたくさんお話できたし。
とにかくふたりともよく笑うし、楽しそうにいろいろお話してくれる。
もうなんにも心配しなくても大丈夫だね。
と、思ってしまうほど。

背も、早くにお父さんを抜いたのだけど、さらに大きくなっていて。
そのうちにお父さん、見上げないといけなくなるね。
と言ってはまたケラケラ笑う息子たち。

思春期を通り越し、青春真っ只中のふたり。

頼もしくてかっこいいとさえ思ってしまう。


また会おうね。
それまで元気でがんばろう^^
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2019/04/20(Sat)06:01

2日分の晩ご飯日記。

おはようございます!

今日こちらは快晴の予感🎵
ずっとポカポカな陽気だったのに、昨日だけ。
ほんとに昨日だけ雨やら曇やらで寒かったです。

そんな中、昨日はダンスのお花見でした。
屋内なので雨でも大丈夫なのですが、なんで今日だけ寒いの?
と言いながら、お弁当食べたりおしゃべりしたり。
どんよりな曇り空が残念でしたが、桜は満開でそれだけでテンションアップ^^

楽しい楽しいお花見でした^^



では晩ご飯です。

まずは息子の晩ご飯から。
DSCF4692.jpg
お約束の唐揚げ定食。

前日からの息子のリクエスト。
この日の朝、学校へ行く息子に、
「今日は唐揚げだよ🎵」
と言ったら。

「お風呂もね!!!」

かなりさかのぼっておりますが、前日のお風呂とマーボがよっぽど嬉しかったのか、こんな会話が続いております^^;


では詳細を・・・。

茹でほうれん草。
DSCF4686.jpg

息子はごま和え。
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ポテトサラダ。
DSCF4688.jpg

息子の。
DSCF4690.jpg
さすがにこれだけでは全然足りなかったらしく、何回も何回もお代わりをしておりました。

「美味しい🎵美味しい🎵」
と言いながら(#^.^#)


唐揚げ。
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息子のはこちら。
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早い時間に弱火でじっくり揚げておき、息子がお風呂に入っている間に強火でカリッと揚げ直しました。
すごくカリッカリで、すごく喜んでおりました^^

「お母さん!音、聞いてて^^」

と、ザクザクと食べる音を聞かせてくれました^^;
気に入っていただけて良かったよ~^^
たーんとおたべヽ(´∀`)ノ


DSCF4695.jpg
あとは、ブリのお刺身とレタス。
前日の残りの里芋の煮物と・・・。

ほうれん草のごま和え。

あれ?これひとくち食べたとき、たしか・・・。
「ん~~~ヽ(´∀`)ノ」
「さい アンド こうヽ(´∀`)ノ」
「さいこう!!!」
って言っていたよね?

まっ。いっか。


続きまして翌日の晩ご飯です。

ちょこっとデジャヴみたいなのだけど、残り物です^^;
DSCF4696.jpg


トマトのちょこっと冷しゃぶ。
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半端に残った豚こまがあったので、ちょこっとだけ。

すりおろしたトマトと麺つゆ。ごま油をちょこっと。
さっぱりしていて美味しかったです。


冷や奴。
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たっぷりのおろしショウガと共に。
この日はかなり暖かかったので、こちらもさっぱり🎵


ふきの煮物。
DSCF4700.jpg
ダンスの先生から、「頂き物のふきの塩漬け。」というものを頂きました。
去年のふきを塩漬けにしておいたものらしい。
塩がたっぷりだから、2日くらいかけて塩抜きしたほうがいいかもね。

仰せのとおりにやってみて、それをコトコト煮てみました。
色はちょっとあれなのですが、美味しかったです。
主人にも好評でした^^

先生、ごちそうさまでした。
(まだありますが^^;)


DSCF4705.jpg
あとはビンチョウのお刺身。
でした。



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。



私たちはこれから東海地方に出かけます。

息子たちに会えるのも楽しみです^^
たくさんお話ができるといいな~^^

では、行ってまいりまーす!
それではみなさま。良い休日を🎵
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2019/04/15(Mon)23:49

夫婦な親子🎵

こんばんは^^

今日こちらはすごく寒かったです><
昨日までは暖かく、ファンヒーターがなくても大丈夫だったのに。
今日のファンヒーターはフル稼働!
一歩部屋から出たら、まさにそこは極寒状態><
風も強くて大変な1日でした。



それでは、暖かい部屋でのんびり晩ご飯のことなど^^

まずは、サラダ。
DSCF4641.jpg
というか、サラダほうれん草だけ^^;

でもこれは後に、立派なおつまみへと変身するのです(^^)v


みんな大好き^^そら豆ちゃん🎵
DSCF4642.jpg
このそら豆が茹で上がったとき、できたてホヤホヤをひとつ、隣の部屋にいた息子の口に^^
はい。もちろん宿題真っ最中の息子の口に(こら!)でございます^^;

すると。
「う~~~ん(* ´ ▽ ` *)」

さっきまで、宿題の休憩にと持っていった、THE・男の料理の寒干し大根の炒めものが、無残にも却下されたのでした。


その寒干し大根はこちらです。
実は、これをちびちびつまみながら、宿題を・・・!!!
(黙認していてごめんなさいm(_ _)m)
DSCF4640.jpg
お父さん、ごめんねm(_ _)m
そら豆には勝てなかったよ(´・_・`)


ゴボウ揚げ。
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ちょっとだけ水にさらしたゴボウに、片栗粉をまぶして揚げました。

土の香りともいうのでしょうか。
揚げたてホヤホヤを、お味見も兼ねて息子の口に入れてみたところ。
「お母さん。」
「これなんだか好きじゃない。」
と・・・。

でも、晩ご飯の時は、美味しい🎵美味しい🎵
と、つまんでおりました^^

結果オーライ(^^)v


アスパラのごま和え。
DSCF4644.jpg

DSCF4649.jpg
と、とりあえずはこんな感じで。

ちょっと息子さん!
お母さんのスマホをいじってないで、お箸並べてね~~~。


とろろ。
DSCF4643.jpg


長芋の明太マヨ和え。
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長芋で2種。

なんとな~くの、大人用と息子用。
もちろん息子は、こっちの方が好き(#^.^#)


アスパラのソテー。
DSCF4655.jpg
こちらも、アスパラで2種。
オリーブオイルで、じっくりじっくり焼きました。


完成形!
DSCF4656.jpg
あとは、また作ったTHE・男の料理のなめたけ。
でした。

寒干し大根は・・・(´・_・`)


そして、立派なおつまみへと変身したサラダほうれん草。
DSCF4668.jpg
はい。あまりにも量が多すぎたため、バターでソテーにしました。
これが思いの外大ヒット!!!

サラダほうれん草ですもの。
アクも少ないですからね。

これもまさしく結果オーライ(^^)v

でも、あんなにワンサカしていたものが、炒めたらこんなになってしまんですね。
そっちの方に、ちょっとびっくり^^;

※実は、炒める前に主人が、
 「ちょっと待って!」
 と、お皿に取り分けておりました^^;



続きまして、あくる日の晩ご飯です。

どーーーんと麻婆豆腐定食~~~🎵🎵🎵
DSCF4671.jpg
これは息子の晩ご飯。

この日、息子の帰りは遅かった。

部活見学をしてから自転車で帰宅。
しかも、雨が降っていて寒かった。

麻婆豆腐作っていたら喜ぶかな?
と、主人に言ったら。
「ぜっっったいに喜ぶと思うよ!」

の、一言で、マーボに決定!


ちなみに大人のおつまみは。

里芋の煮物。
DSCF4672.jpg
久々に食べたくなって作りました。
すごく寒かったしね。


アボカドとチキンの炒めもの。
DSCF4674.jpg
これは、前回のクリーム煮の、クリームなしバージョン。
下処理した鶏もも肉を、オリーブオイルでじっくり焼き、アボカドを加えてさらに焼き、塩コショーしただけの簡単な炒めもの。
ですが、わたし、これ大好き🎵🎵🎵

とっても美味しかったです^^


もろきゅう。
DSCF4679.jpg
野菜のおばちゃんから頂いた、手作りの味噌。
毎朝、お味噌汁でいただいておりますが、優しいお味でとっても美味しい^^
それをお伝えしたところ、生で食べるのが1番なんだと。

では、さっそく🎵ということで、キュウリと共に。

うん。ほんとに美味しい。
たくさんつけても、全然しょっぱくない!
味噌本来の味。
手作りって、こういうことをいうんだな。
添加物が一切入っていないという、お味噌。
主人も気に入って、もりもり食べておりました^^

ありがとうございます!


イカゲソのショウガ焼き。
DSCF4685.jpg
これは主人が大絶賛!
お味付けと焼き加減がドンピシャだったらしい^^
それは良かった^^

マーボでお腹が満たされていた息子も、「美味しい!」とつまんでいたし。

良かった、良かったヽ(´∀`)ノ



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。




最近の息子さん。

部活の見学もあって、帰ってくるの、17時45分すぎ。

初日はそんなに遅くなるとは思わなかったのだけど、雨も降っていて寒かったし。
持っていった合羽も恥ずかしくて着ないかもしれないし。

と、お風呂も沸かし、先程の麻婆豆腐を作って待っていた。

すると、嬉々として帰ってきて、「ただいま!」のあとの第1声はこうだった。

「お母さん!!!」
「合羽ってすごいね!!!」

「制服、なんにも濡れてない!!!」


うん。そのための合羽だからね。
と、今は思うのだけど、実はその時、私も本当にすごいと思い、息子とハイタッチ!をしたのでした^^

「カバンも濡れてないよ!」
「ほんとだ~!」
「合羽ってすごいね!」

「麻婆豆腐作ったよ!」
「お風呂も沸いてるよ!」
「どっち先にする?」

「お風呂!!!!!」


このやりとりを知った主人は・・・。

「夫婦か!!!」

ふふふ🎵
でも、これを堺に、こんなやりとりが続くことになったのでありました^^;

ちゃんちゃん!
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2019/04/11(Thu)22:05

晩ご飯日記と中学生の息子。

こんばんは!

今日、こちらは寒かったです><
といっても、昨日ほどではありませんが。

寒暖差が激しいこの頃、皆さま、いかがお過ごしでしょうか。


では、晩ご飯です。

前日の、男の料理の残りです。
DSCF4616.jpg
鶏皮とハツを串から外して盛り付けました。
串の穴が・・・(#^.^#)


チンゲン菜と豚肉の鶏ガラ煮。
DSCF4618.jpg


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あとはマグロのお刺身と、とろろ。ブロッコリーとほうれん草のおひたし。
チーズのお菓子はおまけ🎵
でした。



続きましてはまた別の日の晩ご飯です。
アボカドとチキンのクリーム煮。
DSCF4595.jpg
下処理した鶏もも肉を一口大に切り、多めのオリーブオイルで焼き、アボカドを加えて焼き、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで焼き、牛乳を少しずつ加えてクリーム煮にしてみました。
味付けは鶏ガラ顆粒と塩コショー。
仕上げに粉チーズをパラパラ。

前にコンビニで立ち読みした(こら!)料理本に、なんとなくこんなのが載っていたな~。と思ったのですが、遥か彼方に拝見したのでレシピは全くといっていいほど覚えておりませんでしたが、なんとな~く、なんとな~くこんな感じだったかな?

結果。
私、これ大好き🎵🎵🎵
息子にも「美味しい🎵」と言ってもらえました。

この日、主人は出張で、この日作ったのはこれだけ!以上!
あとは・・・。
DSCF4589.jpg
残り物を並べて~^^;
でした。


菜の花のツナマヨ和え。
DSCF4628.jpg
これは、料理番組からヒントをいただいた和え物。

ほろ苦い菜の花と、コクのあるツナマヨ。
美味しかったです🎵


ナスの豚肉巻き蒸し。
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久々に食べたくなって作りました。
もちろんポン酢で^^


DSCF4631.jpg
あとはブロッコリーとギンバソウのお浸し。
息子の軽食の残りのチャーハン。


その、残りのチャーハン。
DSCF4630.jpg
豚ひき肉とパプリカを炒め、お酒と少しのおろしショウガを加え、焼肉のタレで炒め、溶き卵を合わせたご飯を加え、炒め合わせました。

これをひとくち食べた息子さん。
すごく興奮しながら別室にいた私のところにやってきました。

「お母さん!!!なにこれ!!!」
「すっっっごく美味しい!!!」

でっしょう?
それはよかった。
たくさん食べてね^^


そして久々に作った息子の早弁。
DSCF4612.jpg
ウインナー・塩鮭・ブロッコリー・焼き鳥の残り^^;
そして、目玉焼き。でした。



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。



中学生になってから、なんだか急に大人っぽくなった息子さん。
毎朝楽しそうに自転車で登校している。


一昨日は初登校だったのだけど、「ただいま~!」と帰ってきてすぐ。
「お母さん!」
「納豆ご飯!!!」

小丼に2杯、それはそれは美味しそうに召し上がっておりましたヽ(´∀`)ノ


自転車で帰ってくるんだもんね^^
疲れちゃうよね^^


美味しそうに食べている姿に、なんだか嬉しくなってしまう。
一丁前に^^
って、思ってしまう。

ふふふ🎵

の~んびり、中学生息子との生活を楽しもうと思います。
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2019/04/07(Sun)23:18

男料理の晩ご飯。

こんばんは!

今日こちらポカポカな陽気でした^^
風は少し冷たかったものの、小春日和な感じで過ごしやすかったです^^


では久々ですが、前回の続きを・・・。

主人と息子が仲良く用意してくれた晩ご飯です🎵

どーーーんといきなり全体写真から~~~🎵
DSCF4605.jpg


では詳細です。

焼き鳥。
DSCF4601.jpg
鶏皮・ハツ・つくね・うなぎ。
うなぎは一口大に切って、串に刺してくれたのだそう。

食べる直前に、主人がフライパンで温めてくれました^^


ネギ焼き。
DSCF4600.jpg
これは、レンジでチンしてから、バーナーで焼いてくれました^^

とろっとろで、美味しかったです🎵
しかも、これは息子が切って串に刺してくれたとか・・・。
お母さん、嬉しくって涙が・・・。


塩焼き。
DSCF4606.jpg
鶏皮と鶏もも。
これはトースターで温めてくれました^^


焼きそば。
DSCF4604.jpg
お惣菜の焼きそばを、フライパンで温め直してくれました^^


サラダ。
DSCF4602.jpg
これぞ、THE・男の料理!!!

すごくダイナミックな盛り付けにうっとり.(*'v`*)


ブリカマ。
DSCF4599.jpg
主人曰く、この日、この日の私のためだけの、一押しのメインディッシュ!
私のためだけの、私のためだけに捧ぐブリカマ。

だったらしい。

が、半分以上、息子に食べられる。の、巻き~~~ヽ(´∀`)ノ

ホロッホロで柔らかく、美味しかったもんね^^
一口くちに入れてみたのが始まりでした。

でも、美味しかった!ということで、良し!としました^^


以上!
主人と息子が仲良く作ってくれた晩ご飯でした。


短いのですが、今日はこれにて終了です。



明日は息子の入学式です。
今はあまり実感が湧きませんが、制服姿の息子に、明日はきっと感慨深くなるのでは。と思います。

今は、ここまで大きなってくれて『ありがとう。』

という気持ちが強いように思います。



私も頑張ろう。
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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(中1の男子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(高1)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高2)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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