気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2017/10/19(Thu)15:37

復活したパソコン。

こんにちは^^

今日こちらは朝から雨降りでしたが、今は止んでおります。
そして、寒い><

ずっと(といっても2日間^^;)パソコンの調子が悪く、パソコンを開いておりませんでした><
主人が頑張って直してくれたので、やっとパソコンとご対面~~~♪


ご主人さま、ありがとうございます!!!


では、かなりさかのぼりまして、10月16日(月)の晩ご飯です。

チキンカツ。
ササミカツ
ササミで作りました。
筋を取ったササミを、しばらくお酒と塩につけておき、衣をつけて揚げました。
お酒をたっぷり吸わせると、ふんわりするような気がします。
みんなソースなしで、そのまま食べておりました^^


ジャガイモとピーマンのきんぴら。
ピーマンとジャガイモのきんぴら1
細切りのピーマンを炒め、千切りして水にさらしたジャガイモを加えて軽く炒め、塩・コショー、ちょこっとのお醤油でお味付け。
これはみんな大好きで、ご飯にのせてワシワシ食べます。
が、今回は人気がなかった(´・_・`)


ひじき。
五目ひじき2
大豆も一緒に♪
これこれ。こういうの落ち着きます^^


ササミカツ定食
そして、かきのもとのポン酢和え。

でした。


あくる日火曜日は、息子の全校登山の予備日だったため、お弁当でした。
たまには違うものをと思い、↑の晩ご飯となりました^^;


そして息子のお弁当。
登山予備日弁当
玉子焼きとソーセージ、ハムをプラス♪
あとはちょっと大きめな明太子おにぎり2つと、梨。でした。

前日はあまり人気がなかったジャガとピーマンのきんぴらも、お弁当効果なのか、
きれいに完食しておりました。
さすがお弁当♪
トマトも入れたら、意外と食べるのかしらね(〃▽〃)


そしてこの日は私もお弁当。
ということで、私のダンス弁当。
ダンス弁当ササミカツ
ご飯には、ゆかりをかけました。



続いて昨日の晩ご飯です。

レタスの豚肉巻き焼き。
レタスの豚肉巻き1
塩をふった豚ロースで、レタスをこれでもかっていうくらいの量を巻き、少しのオリーブオイルで焼きました。
仕上げにちょこっとお醤油をかけました。

これ、サッパリしていて、とっても美味しいです♪


大根菜の煮菜。
大根葉煮菜
たくさん頂いた間引きした大根菜。

たい菜()の、「煮菜」みたいにすると美味しいよ。
ということで、今回は、レンコン・人参・油揚げ・打ち豆と一緒に、いりこだし(粉末)で煮ました。
大根菜は、湯がいてから水にさらしておいたものを、あとから加えました。

レンコンは大きめの乱切りにしました。
ホクホクの食感がいい感じでした^^

あとは、前日の残りのイカフライやぬか漬け、これで最後のひじきなど。

でした。



久しぶりのパソコン。
今日はこれから、たくさんの方のブログ巡りをさせていただきたいと思います。

では・・・。

読んでいただき、ありがとうございます^^
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2017/10/16(Mon)23:29

楽しいお家居酒屋。

こんばんは^^

今日こちらはしとしと雨降りです。
ちょっぴり薄暗く、静かに降る雨。
なんとなく落ち着く感じ。


昨日の晩ご飯です。

手羽先のグリル。(焼き途中)
手羽先グリル3
前回の手羽先の唐揚げがあまりにも多かったので、少し除いて冷凍してあったものを魚焼きグリルで焼きました。
味付け済みだったので、味がしみていて美味しかったです。

この日は朝からバタバタ忙しかったので、主人が気を使って外食を薦めてくれたのですが、意外と私は疲れていなかったのでお家居酒屋を開催することに。
この手羽先を食べた主人が、
「あ~~~(●→‿ฺ←●)外食にしなくて本当に良かった~~~(>凵<◎)」
と、言った1品。

そうでしょ、そうでしょ???


マイタケの天ぷら。(揚げ途中)
マイタケの天ぷら4
ずーっと食べたくて、やっと実現。
これが食べたくて外食を拒否したと言っても過言ではない。
と、いうくらい^^;

息子たちにも好評で、今回は天つゆは作らず、塩のみで食べました^^


サラダ。
いろいろサラダ
グリーンリーフに、春菊・水菜・パプリカ・ラディッシュを加えた豪快盛りサラダ。


そして頂き物の煮しめ。
頂き物の煮しめ


頂き物の黒豆。
頂き物の煮豆
チマチマ食べる幸せ♪


ぬか漬け。
ぬか漬けと塩漬け
キュウリとカブのぬか漬け。
赤大根は、これまた頂き物の塩漬け。


と、外食を薦めてくれた主人に、↑を用意するつもり。とお話したところ、
子供たちも頑張ったことだし、ご褒美に『お刺身天国』もどう?と提案された。


と、夕方、疲れた身体にむち打って買ってきてくれたお刺身^^
お刺身盛り合わせ子供たち
息子たち用。


主人用。
お刺身盛り合わせ主人


ネギトロもあります。
ネギトロ5

「やっちまった~><やっちまったよ~~><」
と帰ってきた主人。

見たら、かなりの量のお刺身を買ってきた。

でもいいの。いいのよ。
みんなで適当につまんで晩酌しましょ♪



早速、豪華海鮮丼を作るひっち。

ドーーーン!!!
ひっちの海鮮丼
おーーーーー!!!
贅沢だね~~~♪


まーしは???

この時すでに半分以上食していて、写真は撮れず><


結果、外食しなくて良かった~~~^^
な、晩ご飯でしたヽ(´∀`)ノ


そして夕方、「外にご飯食べに行きたいな~~~(*´v`)」
と言ったひっちに、
「そうすると、スプ(スプラトゥーン)できる時間なくなるよ。」
と言ったら、
「オレ、お母さんのご飯が1番好き~~~(*´v`)」

と言いました。


恐るべしスプラトゥーン。
恐るべし、YOUTUBE。
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2017/10/14(Sat)08:17

登山弁当のちょこっと惨事。

おはようございます!

今日こちらは快晴です^^

昨日はひっちの全校登山。
朝から雨降りですごくテンション下がってましたが、学校から『登山決行』の連絡網が回ってきたら一気にテンションアップヽ(≧∀≦)ノ
お父さんとハイタッチをして、準備準備♪
午後から晴れる予報でしたが、出発する頃には雨は上がっていたとか。

ナイスな判断!!!先生すごい!!!
おかげさまで、満面の笑みで帰ってきました^^


では10月25日(水)の晩ご飯です。

どーーーんと麻婆定食。(ラー油はハート型♡)
マーボーセット
いつも何回もお代わりをするので、大きなお皿に入れてみました^^
お茶碗も買い替えて、中どんぶりサイズに^^

まーしはこれを2~3杯食べます^^;

断言します!!!
中学生男児のお腹は無限です!!

そして、チンゲンサイとワンタンの中華スープ。


モヤシの中華サラダ。
チャーハン盛りのもやしサラダ
ちょっとチャーハン盛りみたいになってしまいました^^;

茹でたモヤシとキュウリとハム。
ごま油・粉末鶏ガラ・ポン酢・砂糖・いりゴマで和えました。


春菊だけサラダ。
春菊だけサラダ
無性に生の春菊が食べたくなって、ザクザク切りました。

ポン酢とオリーブオイルのドレッシングをかけて。
春菊どれかけ
主人と2人、ペロッと平らげました^^


厚揚げ焼き。
厚揚げトースター焼き
トースターでじっくり焼きました。
外はカリカリ、中はトロトロ。
そして熱々(これ大事^^)で美味しかったです♪

ショウガ醤油でいただきました。



では、昨日の晩ご飯です。

白身魚のムニエル。
白身魚のムニエル
なんという名前だったか忘れてしまいましたが、すごく珍しい名前の白身魚。

これを解凍し、お酒と塩をふってしばらく置き、さっと洗い流して水気をしっかり拭き取って下準備オッケー(^^)v
と、まーしがやって来て、完璧に準備されたこの魚をクンクンし、ちょっと生臭いと言う。

本当???と、クンクンしてみるも、そうかな~???

主人に聞いてみたら、レモンを少しと、それでダメならコショーだね。とのこと。

小麦粉をはたき、オリーブオイルで焼き、仕上げのバターを落とし、主人の仰せの通りにポッカレモンを少し。
ちょっと不安だったので黒コショーもパラパラしました。

ちょっと欠けてしまった部分をお味見したら、なんと美味しいことでしょう♪

自慢げに食卓に並べ、息子たちに食べさせたら、
「美味しいーーーーー☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆」

「お母さん、ただの美味しいじゃないよ?」
「超・超・超・超・ちょう~~~~~美味しい~~~☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆」
「今日の晩ご飯の中で1番美味しかった~♪」

と、これはひっちの感想。

まーしも「うまい、うまい。」と食べていたので良かった、良かった。


次。ムニエルに負けたお野菜から~~。
コロコロ野菜とお豆の明太マヨサラダ。
野菜とお豆の明太マヨサラダ
コロコロに切ったジャガイモと人参を茹で、キュウリとミックスビーンズとひよこ豆を加え、明太子とマヨネーズで和えました。

「何だか食べにくいな~」と言った主人。
でも私、こういうのお箸でつまみながら飲むの好き~♪

チマチマ食べましょうね^^


ちくわキュウリ。
ちくわキュウリ5
はい。整列~~~♪


白菜とがんも煮物。
白菜と枝豆がんも煮物
生協で買った枝豆入りがんも。
思いの外、枝豆がたくさん入っていました^^

昆布出汁に、お酒・みりん・醤油は1:1:1で。
これはその昔、主人から教わった割合。

基本はこれで、もう少し甘味が欲しいな~と思ったら、きび砂糖を。
ちょっと薄いかな?と思ったら塩を。

料理初心者だった私に、革命を起こしてくれた割合です^^

あくまでも、わたくし個人の感想です^^;


そして、焼きコンビーフのワサマヨ。
コンビーフ焼き
ひっちがずーーーっと食べたいと言っていたコンビーフ焼き。
やっと願いが叶ったね。

缶をクルクル開ける人→ひっち。
焼く人と片付け→お父さん。

いやいや。どう~~~してもお父さんに焼いてもらいたいとひっちが言うものだから~~(* ´ ▽ ` *)
私はそのまま晩酌を続行(#^.^#)

これをワサビとマヨネーズで食べたら美味しいかな~~~???
と、ひっちが言ったので、みんなで試食。

「あれ???美味しいね~~~ヽ(´∀`)ノ」

もちろんひっちはドヤ顔で( ̄ー+ ̄)


みんなで美味しくいただきました♪



゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。


昨日の朝、ひっちの登山弁当を作り、蓋をしようとしたけどうまく閉まらない。
あれ?と、手に持ち上げて蓋をしようとした瞬間、まさかの落下Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

一瞬みんな無言になったのだけど、幸いテーブルの上に一直線に落下したため、いつものクルクルエビフライがひとつだけ振動でテーブルに転がっただけですんだ。
ホッとみんな胸をなでおろしたのだけど、ひっちひとり動揺し、とっさに手で顔を隠し、

「お母さん!見てないよ!!オレ、見てないよ!!!」

と言ったのでありました。


そう。今回は、
「いつものお弁当だけど、中身は開けてからのお楽しみだよ~~~♪」
と、調子にのって言っていたのでした。

気を使わせてしまってごめんよ~~~(ノ_<)


でも、
「完食したよ~~~♪」
「レタスのお皿もちゃんと食べたよ~~~♪」
(『野菜は皿か!!!』のコマーシャルです。知ってます^^;???)

と、満面の笑みで言ってくれて良かった^^
ひっち、ありがとね^^



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2017/10/10(Tue)16:52

久しぶりの晩ご飯と、ちょこっと音楽祭のこと。

こんにちは^^

今日こちらは曇り空。
1日中、どんよりしておりました。
そして、蒸し暑い!!!

今日のダンスはお弁当持参で、音楽祭の練習でした。
いい汗かきました^^


ではでは久しぶりに昨日の晩ご飯です♪

レンコンの肉のせ焼き。
レンコンの肉のせ焼き1
鶏ムネのひき肉に、塩・味噌・おろしショウガ・お酒・ネギ・片栗粉を加えてこねこねし、小麦粉をはたいたレンコンにのせて、オリーブオイルで焼きました。

レンコンの食感がいい感じの1品♪


レンコンと人参のきんぴら。
レンコンと人参のきんぴら
半端に残ったレンコンと人参をごま油で炒め、砂糖・醤油・顆粒カツオだしでお味付け。

これは家族のみんなに好評でした♪


インゲンのごま和え。
インゲンのごま和え2
きんぴらと味がかぶってしまうかな?と思いながらもそのまま続行。

これもみんなに好評でした♪
ラッキー♪


柿のもとのお浸し。
柿のもとお浸し
野菜のおばちゃんから買った柿のもと。
お酢を入れたお湯で湯がき、昆布ダシで薄めたポン酢と和えました。
シャキシャキの食感がいい感じ。

特に長男にーさんが大好きで、いつもお皿を抱え込んで食べていた。


レンコンの肉のせ焼き定食
こんな感じ。でした。


そして、柏汁。改め、鶏汁(かしわじる)。
密かに私のブログをみている主人に訂正されました^^;
柏汁
大根・人参・ゴボウ・こんにゃく・里芋・ネギ・しめじ・鶏モモ。
鶏肉はフライパンで焼いてから鶏油ごと入れました。

う~~~ん♪
美味しい♪

主人はこれにラー油をかけて食べます。
私も試しにやってみたら、あら?意外と美味しい♪

お試しあれ!です♪


そして、今日のダンス弁当。
ダンス弁当3
晩ご飯の残り物を詰めたので、朝は玉子焼きを焼いただけ。
ネギをたっぷり入れた、だし巻き卵にしました。

そして、ご飯にたっぷりかかっているふりかけは、自家製。
小松菜を乾煎りして水分を飛ばし、あらかじめ焼いておいた塩鮭をほぐして加え、しらす、ゴマを加えてちょこっとのお醤油でお味付け。
大好きなふりかけです。

そしてトマトは自家製♪

美味しくいただきました^^



今日の午前はいつものダンス。

お弁当を食べて午後からは音楽祭の練習。

今回、ちょっとしっとりした歌に合わせてのダンスですが、色気の『い』の字もない私の踊りを、2~3人の方に褒めていただき、調子に乗っております(#^.^#)

誰でも褒められれば嬉しいものですよね^^
よし!これからも頑張ろう!!!っていう気持ちになります^^


さて!
晩ご飯の支度でもしましょうか(#^.^#)


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2017/10/06(Fri)22:30

久しぶりの晩ご飯^^

こんばんは^^

今日こちらは曇りでした。
朝晩もかなり冷え込んできました。

陽もだいぶ短くなって、秋はほんと、人恋しくなってしまいます。



では、またまたさかのぼります。
10月3日(火)の晩ご飯です。

イカリング。
冷凍のイカリング
この日は何だか疲れていて、お惣菜で堪忍していただこうと、夕方、主人とスーパーへ。
いろいろ見て回ったのはいいのだけど、これ!というものがない。
これこれ~!これだったらきっと子供たち喜んで食べるね~^^
という、ビビビ感がない。

そして出会ったのがこの冷凍イカリング。
うん。これだったら喜んでくれるでしょう^^

ということで、頑張って(?)揚げました^^;
結果は想像通りでしたヽ(´∀`)ノ


コロッケ2種。
お惣菜コロッケ各種
カニクリームコロッケと、野菜コロッケ。

なんだかんだ言いながら、買ったお惣菜コロッケ。
トースターで温め直したので、外はサクサク、中はトロ~っと。

クリームコロッケ大好きなので、これも息子たちにヒットしましたヽ(´∀`)ノ


サラダ。
レタスとカニカマ
レタスとキュウリ、サラダフレークで。

サラダフレークを混ぜるとドレッシングなしで食べられます^^


と、まーしが突然「お母さん!!!」
「なになに~~~???」

カニカマ♡
おっ!!!
ハート型~~~♪

思わず2人でハイタッチ\(^o^)/


枝豆。
まだあった枝豆
前回最後だと思っていたのだけど、まだスーパーに売られていたので買ってきました。


ミニ大根。
ミニ大根
スーパーのおつとめ品で。
ラディッシュみたいにマヨつけて食べたらきっと美味しいね。
と、主人と意見が一致し購入。

辛味もなかったので、ひっちも「美味しい♪美味しい♪」
と、食べておりました^^


茹でただけほうれん草。
茹でほうれん草
茹でるだけなので、調子に乗って作っております^^;
でも、主人のお気に入りなのでいいのです^^


冷凍のイカリング定食
お惣菜ですませるつもりが、なんだかそれなりに頑張った(???)晩ご飯。

でした^^;


続いて一昨日、10月4日(水)の晩ご飯です。

手羽先の唐揚げ。
手羽先の唐揚げ3
ずーっと食べたかった。と、言っていた息子たち。
もちろん喜びようは半端なかったヽ(´∀`)ノ


モヤシのナムル。
もやしのナムル1
箸休め1品目。
ごま油、鶏ガラ、チューブにんにくで茹でたモヤシを合わせました。

これは、ひっちのお気に入り。
ということで、衝撃映像を1つ。
モヤシを食らう
お風呂あがりだから首にタオルは巻いてあるけど、髪は濡れてないね^^;
でもいいの。
お母さんはわかっているよ。


キャベツの塩もみ。
キャベツのナムル
箸休め2品目。

塩と粉末の鶏ガラでお味付け。

その昔、これをまずテーブルに並べたら、3人の息子たちが競うように食べていたキャベツ。
結局全部食べてしまって、お代わりまで要求された1品。

今度からおやつはこれで決定だね^^と言っていたのを思い出す。


ほうれん草・枝豆・サラダ
箸休め、その他。

前日の残り物で^^;




ちょっとこの日はバタバタしていたのだけど、何だかんだ言ってもお腹は空くんだよね。
結果、みんなで美味しく食べられたので良かったです。

最近ちょっとお疲れモードです。
更新もちょっと滞るかもしれませんが、これからもお付き合いのほど、宜しくお願いいたしますm(_ _
)m
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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小5の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中2)帰省中のため、只今4人暮らし。
同じく別に暮らしている長男(中3)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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