気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/01/08(Mon)22:28

晩ご飯日記とひっちのカクテル^^;

こんばんは^^

今日こちら晴れのち曇りのち雨でした。
雪はあれからほとんど降ってなく、
近場のスキー場もまだオープンしてません。

主人は残念がっておりますが^^;

ふふふ♪
私はどっちでもいいんんですけどね^^



では一昨日、1月6日(土)の晩ご飯です。

ヒジキとお豆のサラダ。
ヒジキとお豆のサラダ
市販のサラダ。
青じそ風味でとっても美味しいです^^
たまに食べたくなると買ってきます。


砂肝の塩焼き。
砂肝塩
いつもの塩焼き。
これはひっちも大好きな1品。


主人作。松前漬け。
松前漬け4
まだまだあります、松前漬け。
ご飯にもお酒にも合います。

「いつからこんなに好きになったんだろう。」
「旨いな~。旨いな~。」を、食べるたびに連呼してます^^
自画自賛ヽ(´∀`)ノ


白菜と厚揚げの煮物。
白菜と厚揚げ煮物3
いつもの煮物。
こういうの大好きです。

と、おつまみは充実しているけれど、肝心な子供メインがない!
どうしよう?何にしよう?

と思いついたのが、お肉~~~ヽ(´∀`)ノ

玉ねぎと豚肉焼肉のタレ
豚こまと玉ねぎを焼肉のタレで炒めました。
なんだかやっつけ作業みたいになってしまいましたが^^;

でも子供たち、最後は卵かけご飯にこのタレをかけて
「美味しい!美味しい!!!」
と言っていたので、よし!としました^^;

焼肉のタレってすごいな~~~^^
またやろうっと♪


ではバーテンダーひっちさん。
美味しいカクテルをお願いします^^
お酒待ち


「お待たせいたしました~♪」
「今夜のカクテルはジントニックでございます♪」
ジントニック1
夕方出かけたスーパーで、ライムを発見したひっち。

「お母さん!今日ジントニック飲む???」

喜んで~~~~~p(*^-^*)q

ん~~~♪これこれ~~~♪
美味しいな~~~♪

ひっち。いつもありがとね♪



続きまして昨日の晩ご飯です。

豆アジのセルフ南蛮漬け。
豆アジの唐揚げ


盛り付け例。
豆アジの南蛮漬け
こんな風にして食べます^^

その昔、カラッと揚がった豆アジを南蛮ダレにつけた時、「何するの???」と主人に言われたことがあった。
せっかくの美味しい塩味の唐揚げを南蛮漬けにするとは・・・とは・・・とは・・・><
自他共に認めるシンプルイズベストな主人。
全ての食材は塩コショー!!!そしてお醤油!!!
以上!!!!!

という経緯から、こういうものはなるべくセルフにしている。

今回も、そのまま食べては美味しい♪
南蛮ダレ(昆布ダシ+ポン酢)に浸しては美味しい♪

と、2度楽しんでおりました^^;


鶏レバーの赤ワイン煮。
鶏レバーの赤ワイン煮1
下処理した鶏レバーを、赤ワインとみりん、お醤油でコトコト煮ました。

主人は固い。と言っておりましたが、私はこういうのも好き~^^



そして、今日のカクテルは・・・♪

キティ♪
キティ
赤ワインとジンジャエールを割って、レモン汁を少々。

うん!すごく美味しい!!!
これ好きかも!!!

(例によってひっちに感想を急かされてます^^;)

これを作りたいとずっと言っていたひっち。
じつはこれに合うツマミとしてレバーを煮たのでありました^^

ん~~~~~(#^.^#)
鶏レバーと合う~~~~~(#^.^#)

一口お味見した主人は
「薄っっっっっ!!!」

ふふふ♪
でもいいの^^
お母さんには美味しかったよ^^


あとは前日の残りを並べて。
いろいろ残り物


そしてこの日の息子たちのメインは・・・♪

味噌煮込みラーメン!!!
味噌煮込みラーメン
前日の焼肉のタレの卵かけご飯が気に入ったのはいいのだけど、ちょっと足りない感じだったので、この日はすき焼き鍋を提案してみたところ、ラーメンがいい!!!と即答で返ってきたので煮込みラーメンに。

野菜もたっぷり入っていい感じ♪

白菜・ネギ・玉ねぎ・人参・ピーマン・モヤシ。
ここぞとばかりに野菜をたっぷり入れる優しいお母さん♪
お肉は一切入ってないからたーーーんとお食べ~~~ヽ(´∀`)ノ

〆はご飯をダイビング~~~♪
でもまぁいっか^^


そして、長いようで短かった冬休みも今日で終わり。
明日からようやく学校が始まります^^

細々続いていた断捨離を、本格的に始めようかしらね^^

子供がいるからと言い訳にしていた感、満載です^^;

でも明日は午前帰りなので、これまたボチボチ始めるとしましょうか^^;




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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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