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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/02/26(Mon)14:15

久々の晩ご飯日記です^^

こんにちは!

今日こちら、ものすごくいいお天気です!
相変わらず雪はまだまだ残っていて、空気もちょっと冷たいのですが、
空が青く太陽が見える!
それだけで嬉しくなります^^


では、かなりさかのぼりますが、2月21日(水)の晩ご飯です。

えのきとカニカマのかき揚げ。
えのきとカニカマかき揚げ
半分に切ったえのきとカニカマをバラバラにし、小麦粉をまぶしておき、小麦粉を冷水で溶いたものを加えて揚げました。
ほんとはもっとあったのだけど・・・^^;

一応、低カロリーにしたつもりです^^;


白菜と豆腐、しらたきの煮物。
白菜と白滝煮物
いつもの煮物。
まーしに白滝を勧める。の巻き^^


ホタルイカの天ぷら。
ホタルイカの天ぷら
ちょっとベチャッとなってしまいました><
片栗粉をまぶしておけば良かったな(´・_・`)と、反省・・・。

案の定、「刺し身で食べたかったな~。」と主人(´・_・`)


シイタケのチーズ焼き。
シイタケのチーズ焼き
これはひっちが作ってくれました^^
低学年の頃、初めてひとりで作れた料理。
思い出して張り切って作ってくれましたヽ(´∀`)ノ


あとはサラダとかあったような・・・^^;
画像が残ってなかったので記憶が曖昧です^^;


では続きまして、2月22日(木)の晩ご飯です。

どーーーーーんと、エビピラミッド餃子♪
エビ餃子マウンテン
これをピラミッドと呼ぶには、かなり迫力に欠けますが勝手に命名^^;
ごめんなさいm(_ _)m

餃子の皮に包む具材をこねていたら、
「あっ!もしかしてエビ餃子???」

そうだよ~~~♪

「っっっっっしゃーーーーーーーヽ(≧∀≦)ノ」

どんなにエビをミンチにしても、「エビフライが良かった(´・_・`)」
とは決して言わない、恐るべしエビ餃子^^

元祖はこちらです^^→


白金色に輝くイワシのお刺身。
イワシのお刺身4
これは主人のリクエスト^^;


そして、メインディッシュのつみれ汁^^
つみれ汁
本当は買ってきたイワシを全部つみれにするつもりだったのですが、「刺し身でも食べたい」という主人の意見で半分こ。
(ホタルイカの前科があるので、素直に仰せの通りに~m(_ _)m)

つみれは、いわし・塩・味噌・おろしショウガ・ネギ・お酒・片栗粉をフードプロセッサーでいっぱーーーつ!!!
さすがフープロ。骨も感じないくらいに、フワフワに♪
まーしも美味しいと完食♪

ひっちは、「お汁だけちょうだい。」と言いました^^;
おこちゃま♪♪♪

美味しそうなイワシを見つけて、すぐに頭に浮かんだのがつみれ汁^^
これだけで十分すぎるくらい、満足しました^^

エビ餃子定食
あとはイカのお刺身、厚揚げ焼き、煮物の残りなど。

でした。


そして、2月23日(金)の晩ご飯です。

ブロッコリーのガーリックパン粉。
ブロッコリーのパン粉炒め
オリーブオイルでアンチョビとにんにくを炒め、パン粉加えて炒め、茹でたブロッコリーを加えて和えました。

これは、ひっちが保育所時代に作ったことがある1品。
その昔、これを抱えてひとり堪能するくらい好きだった。

「ひっちが小さい時、すごく大好きだったんだよ~♪」
ということで、早速お味見。

「う~~~ん♪美味しい♪」
「おとなになってもかわらないおいしさ(〃▽〃)」

えっ?おとな?
どの口が言ったのかな???


モヤシとキュウリのゴママヨ和え。
モヤシキュウリのゴママヨ和え
茹でたモヤシときゅうり。
すりゴマとマヨ、少しのお醤油で和えました。


切り干し大根。
煮るだけ切り干し大根
切り干し・人参・ひじき・わかめ・昆布がセットになっているもの。
ちょっぴり薄味に仕上げました。

チキンカツ定食1
あとはメインデッシュのチキンカツ。


あとから並べたモヤシキムチ。
モヤシキムチ3

でした。


この日私は、5年生のママたちと飲み会でした。
なのでこれだけ並べてあとはお父さんとバトンタッチ。

ごめんね。
美味しく食べてね^^

ということで出かけました。


久々の飲み会は楽しかったです^^;



そしてちょっとバタバタしていて、昨日の夜久しぶりにパソコンを開いたら・・・。
液晶が壊れた
えっえっ液晶が・・・!!!
どういうこと?何が起こったの???

しばらくは被害が拡大しないように、ビクビクしながらの更新になりそうです><



長々読んでいただき、ありがとうございます。

コメント

飲み会の日にこれだけ食卓に並ぶ、ってレベル高すぎます・・。

こんなに豪華なご飯が(いつも通り)並ぶなら毎晩でも堂々と飲みに行けそうです。

2018/02/26(月) 23:06:45 |URL|ふゆこ #- [編集]
おはようございます!
毎日毎日、こんな豪華な食卓!
羨ましい~。
私は給食のおばちゃんだと思っていますが、caipirinhaさんは居酒屋のお姉さんですね!(あ、やっぱり酒の肴系が・・・・・?)
オーダーが来たらどんどん作れちゃう!!
あはは、caipirinhaさんのお宅の冷蔵庫を見てみたい。

PCの調子は一時の気まぐれで、今日は元に戻っているといいですね。
エビピラミッド餃子、難易度高いです~。

2018/02/27(火) 03:43:34 |URL|みのじ #- [編集]
ふゆこさん♪
「適当にやるからいいよ。」
と言ってくれるかな~♪なんて思ってましたが残念ながら^^;

飲み会はほんとたま~になので、いつもと変わらない感じでした^^
ただ、時間に追われるのがちょっと^^;
2018/02/28(水) 08:06:55 |URL|caipirinha #- [編集]
みのじさん♪
居酒屋のお姉さん!
ありがとうございます^^それだけでまた頑張れそうですね♪

冷蔵庫は常にいっぱいかもしれません><
あっ!冷凍庫整理するの忘れてました^^;

焼くだけ、切るだけ、盛るだけだったらオーダー可能な我が家です^^;

PCは液晶が1部割れてしまっているので、修理か買い替えになるそうです><
誰も思い当たる節がないようなので、自然現象なのかなと・・・。

ピラミット餃子、褒めていただきありがとうございます!
また挑戦してみようっと✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
2018/02/28(水) 08:12:03 |URL|caipirinha #- [編集]

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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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