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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/04/25(Wed)17:31

美味しいカクテル。

こんにちは^^

今日こちらは雨です。
そして、寒い><
寒暖差が激しいのですが、まだ元気です。


では一昨日、4月23日(月)の晩ご飯です。

お惣菜ビーフンと、マカロニサラダ。
お惣菜の残り
前日の残り。
東海地方から帰ってきたこの日は、いつものお惣菜晩ご飯なのでしたヽ(´∀`)ノ


たけのこの煮物。
お義姉さんの筍煮
あちらに行った時、お義姉さんから頂いたたけのこの煮物。
料理上手なお義姉さんが作るものは全て美味しい♪
これもすごく美味しかったです!

※ちょこっと裏話(#^.^#)
 私は全然気づかなかったのですが、「たけのこ煮がナントカカントカ・・・。」
 と、お義姉さんが言っていたのを聞き逃さなかった主人。帰り際、「あっ!そうい
 えばたけのこあるんですかね?」と、お伺いを立てていた。
 するとお義姉さん、まだ味が染みていないけど・・・。と言いながら、お裾分けし
 てくれましたヽ(´∀`)ノ
 
 「水煮もあるけどいる?」
 「下さい!!!!!」
 と、そこは遠慮しないで堂々と頂きましたヽ(´∀`)ノ


ナスの豚肉巻きの酒蒸し。
ナスの豚肉巻き蒸し
ナスを豚肉で巻き、お酒と塩を振ってレンジで蒸しました。

これはポン酢でいただきました。
ナスがジューシーで美味しかったです♪


アスパラの肉巻き。
アスパラの肉巻き1本
いつもの1本巻き。
豚肉に塩を振ってからアスパラを巻き、弱火でじっくり焼いただけなのだけど、みんな何もつけないでそのまま食べておりました。


ブリの漬け。
ブリの漬け
私は基本、ショウガ醤油の方が好きなのだけど、今回は男性陣に合わせて全部漬けに致しました(^^)v
ご飯にチョンチョンとお汁をつけながら、美味しそうに食べる息子たち♪

体調がほぼ回復した主人は焼酎と共に・・・♪


長芋の明太マヨ和え。
長芋の明太マヨ
息子たちのお気に入りのこれ。
我先に箸が伸びる、伸びる、伸び~~~る!
おっ!取り合いになるのかな?と思った矢先、まーしが最後少し残ったそれをひっちに譲ったので、何事も起こりませんでした。
大人よのぉ・・・^^


アスパラ巻き定食
あとはなばなのお浸しと、空いているお皿は・・・。


焼きそら豆^^
焼きそら豆1
前回主人は体調が悪く食べられなかったので、また焼きました。

「うまい!うまい!!!」を何回言ったかわかりません^^;


そして今宵のお酒は・・・。
ジントニック♪
ジントニック4
注:決して飲みかけではありません^^;
  最初からこの量でした^^;


どれどれ。では、うまいそら豆と堪能しようではありませんか^^
ジントニックとそら豆
ん~~~~~♪
美味しい♪
ひっち、いつもありがとね^^




今はほとんど体調が回復した主人ですが、この日はまだ少し悪かった。
でも・・・。
「あー。酒飲みたいな~。」
と言うものだから、

「飲んじゃえば.゚+.(・∀・)゚+.???」
「極薄で・・・(〃▽〃)」

と、悪魔の声を囁いたのは、鬼嫁のこのわたくし♪

「そうだね。極極極薄だったら大丈夫だよね^^」
「じゃあ薄~~~いので!」

ということで、 お酒はこの日からから少しずつ復活しております。

ひとりでも平気で飲める私だけど、やっぱり一緒に飲む人がいるっていうのは楽しいですね^^
しみじみ思いました。



続きまして、昨日の晩ご飯です。
すぐに終わるのでどうかお付き合い下さいm(_ _)m

デジャヴなたけのこの煮物。
たけのこ煮3
お義姉さんから頂いたアク抜き済みのたけのこで作りました。
えぐみが何にもなく、すごく美味しいたけのこ。
どうやったらこんなに上手にアクが抜けるんだろうか。


カクテキ。(市販)
カクテキ
こちらもお義姉さんからの頂きもの。
私はあまりカクテキは得意ではないのだけど、これは美味しかったです!
大根臭さがないというか、なんというか・・・。

おつまみは以上!!!


そして子供たちのメインディッシュは・・・。

あんかけ焼きそば。
あんかけ焼きそば
焼きそばの麺を洗ってしっかり水気を切ってからフライパンに広げ、両面をカリカリに焼きました。

餡は、人参・シイタケ・白菜・水菜・小松菜・モヤシ・豚肉の7品目。
顆粒の鶏ガラであっさりめに仕上げました。

ものすごく好評でしたヽ(´∀`)ノ


そして作ってくれたお酒は・・・。

コーク・ビア。
コークハイ
前にも言ったかもしれないけど、ごめんね。
お母さんは炭酸があんまり得意ではないんだよ。
でも、どうしてもそれが作りたくて、どうしてもお母さんに飲んでもらいたいひっち。

ということでお願いして作ってもらいました。

お味は、うん。コーラとビールだね。
でも、ひっちが作ってくれたからね。
「美味しい~~~♪」

いつもお母さんのためにいろいろ作ってくれるひっち。
でも、ひっちのために頑張って飲む時もたまにはあるんだ。

それでもお母さんのために、楽しそうに、嬉しそうに作るひっちだから。
そんなの苦でも何でもないんだよ!


また美味しいカクテル作ってね^^
ひっち^^

コメント

ひっちはさすが!
おいらのカクテルも是非作ってもらいたいくらいです(=^x^=)

凄く美味しそう!
2018/05/06(日) 17:41:30 |URL|みい #- [編集]
ひっちはさすが!
おいらのカクテルも是非作ってもらいたいくらいです(=^x^=)

凄く美味しそう!
2018/05/06(日) 17:42:41 |URL|みい #- [編集]
みいさん♪
ひっちのカクテルは日々腕を上げていて、最近ではオリジナルを作ってくれたりします。
でも、度がちーっと(かなり?)強いので、早いうちからフラフラ~っとなったりします^^;

おいらにも飲んで頂きたいですね^^
機会があったらひっちのカクテルで一緒に乾杯しましょう♪
2018/05/08(火) 16:32:13 |URL|caipirinha #- [編集]

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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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