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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/06/15(Fri)17:10

2日間の晩ご飯と高血圧。ひっちカクテル追加しました^^;

こんにちは!

今日こちらは曇りです。
今朝はかなり冷えまして、ファンヒーターつけました!
まだ片付けていないのが1台あるのですが、灯油が少し残っているんですよね。
なのでちょっと肌寒い日は、灯油を使ってしまうのに未だに時々使っております。


それでは6月11日(月)の晩ご飯です。

カリフラワーとキュウリのサラダ。と、スナップエンドウ。
カリフラワーとキュウリのサラダ
カリフラワーとキュウリを、前回人気だったわさびマヨで和えました。


いつものチンゲンサイ。
いつもの青梗菜
何回も何回も作っていても、飽きないこれ。
やっぱりまーしが1番食べる^^


かぼちゃ焼き。
焼きかぼちゃ
オリーブオイルでじっくり焼いて、塩をパラパラしただけ。
これは主人に人気でした。


魚介のバターソテー。
魚介のバター焼き
前日のイタリアンで残ったミズダコとつぶ貝を、まーしがバターで炒めてくれました。
魚介好き、バター醤油好き、こういうのに目がないひっちにお味見をしてもらい、「美味しい🎵」が聞けてガッツポーズのまーし🎵


メインのスコッチエッグ。
スコッチエッグ
久しぶりに作ったスコッチエッグ。
ちょっとタネがゆるくなってしまい、ゆで卵を包むのに四苦八苦してしまったのだけど、なんとか成形できました。

豚ひき肉に塩・人参とピーマンと玉ねぎのみじん切り・粉末の昆布だし・卵を混ぜて捏ねました。
なんだかすごく好評でした🎵
まーしは、あのチンゲンサイのよりも美味しかったらしい^^
嬉しいね~~~ヽ(´∀`)ノ


そしてこの日カクテルはなく(´・_・`)、子供たちはこんなの飲みました。
透明なコカ・コーラ。
白いコカ・コーラ
写っておりませんが、すごく真剣な眼差しでついでおります、息子さん。

白いコカ・コーラ1

まーしのはこちら。
白いコカ・コーラ2

ひとくち飲ませてもらったのですが、ほんとにコカ・コーラの味がする~~~!
と、みんなで感激した次第であります^^


そしてこの日、家庭科クラブでベッコウ飴を作ったひっち。
満面の笑みで学校から帰ってきましたヽ(´∀`)ノ

どーーーーーん!
ひっち作べっこうあめ
ちゃんとひとりひとつずつあります^^
嬉しいね~~~🎵

どれどれ~。中身はどんなかな~~~^^
ひっちのべっこうあめ
おおーーーーー!
キラキラしてる!きれい!
透き通ってるねーーー!

横から。
べっこうあめ横から
極薄。

お味は、とってもとーーーっても美味しかったです!
ひっち、今度はお家でも作ってね^^


では続きまして、一昨日6月13日(水)の晩ご飯です。


いつもの鶏皮ポン酢和え。
鶏皮ポン酢4
ひっちが愛してやまない鶏皮ポン酢。

この日、学校から帰ってきておやつに卵かけご飯を食べたらしい。
夕方台所に行くと「もっと食べたい。」と言う。
じゃあ、あと少しだけ食べる?と聞くと
「3杯目だよ。」と、ひっち。

え~~~???
2杯も食べたの~~~???

それじゃあ晩ご飯まで我慢だね。
と言ったらすごくガックリ肩を落とし、宿題をしに別室に行った。

でも、「今日は鶏皮を焼くんだよ^^」
と言ったらパーーーっと顔が明るくなりましたヽ(≧∀≦)ノ

それくらい好きみたいです(*´v`)


春菊の梅肉和え。
春菊の梅肉和え2
春菊とたたき梅、ちょこっとのみりんとちょこっとのお醤油で。
これは主人にヒットでした^^

こういうの、美味しいですよね。


鱈と雑穀のサラダ。
サラダほうれん草サラダ
焼いた鱈をほぐし、サラダほうれん草と茹でた雑穀で和えました。

いつものオリーブオイルとポン酢で。
ほうれん草サラダ
前日、手術前の診察へ行った時、ちょっと血圧が高いと言われた主人。
一ヶ月後が手術となったのですが、血圧が高いと出血が止まりにくくなるから、手術が延期になる可能性があります。
ということで、毎日血圧を測り、記録を残すことになりました。

1日ですごく変動する血圧に、少しビビっている主人。
なんだか血圧を測るようになってから調子が悪くなったんじゃない?
体温計みたいに、見た途端具合が悪くなったりする感じ。

でも、医師に見せなくてはいけないからちゃんと測らないといけないんだと。

ということで、高血圧の食事をネットでいろいろ調べたのですが、こっちではあれがいいけどこっちではダメ。
などいろいろあって、調べているうちにちょっとわからなくなり、自分なりに考えて作ってみたのがこれです^^;


チキンのトマト煮込み。
チキンのトマト煮込み
玉ねぎ・人参・じゃがいも・ナス・キャベツと、鶏もも肉をトマト缶を使って煮込みました。
野菜がたっぷりだし、ちょっとくらいお肉を食べてもいいのかな?

子供たちにはちょっと不評でしたが、お父さんのため。
お父さんのために少しだけ譲ってね^^

チキンのトマト煮込み定食
と、あとは前日の残りのブロッコリーと絹さや。
でした。


そして今宵のひっち’Sカクテルは・・・。
カンパリオレンジ🎵でした^^
カンパリオレンジ


ダイエットが終わったと思ったら、高血圧。
いろいろ頑張ろうと思う。

コメント

あらら、大変!!
美味しそうな料理が、これでもか!これでもか!!と登場して、小料理屋でも始めやがれ!!と言いたいところをぐっと堪えて指をくわえて見ております(笑)。

あらら、だんな様は前から高血圧気味だったんですか?
ちょっと高めという状態だったら、ちょっとの改善で落ち着きそうですが・・・・・。
でも心配ですね。
caipirinhaさんも大変ですが、無理のないようにしてくだされ!!
2018/06/15(金) 19:07:48 |URL|みのじ #- [編集]
管理人のみ閲覧できます
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2018/06/16(土) 08:17:11 || # [編集]
みのじさん🎵
こんばんは!
まずはお褒めの言葉、ありがとうございます🎵
小料理屋ですが、私も一緒に飲みたくなるのであれですかね^^;

主人は高血圧ではなかったのが、先日の診察で発覚したのでありました。
本人が1番驚いていたのですが、何しろビビっているので頑張って励ましております^^;
ビビリも関係しているようにも思われますが・・・^^;
鼻中隔湾曲症で眠れない日々が続いているようなので、食事よりもまずはそこから・・・。とも思ってます。

マイペースで、励ましながら頑張っていきます^^
ありがとうございます!
2018/06/16(土) 21:21:05 |URL|caipirinha #- [編集]
鍵コメさん🎵
ありがとうございました!!!
2018/06/16(土) 21:21:52 |URL|caipirinha #- [編集]

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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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