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気ままな毎日 Quecera sera

献立日記と、ちょこっと日々のこと。

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2018/07/30(Mon)15:49

簡単晩ご飯特集。

こんにちは^^
久しぶりの更新となりました^^;

毎日毎日暑い日が続いておりますが、皆さま、いかがお過ごしでしょうか?
暑くてなんにもやる気が出なかったのですが、
今日はやっと部屋の掃除と布団を干しました。
重い腰を上げて動くと、それなりにやる気って出るものなんですね。

部屋も布団も、自分の気持もサッパリです!



では昨日までの、手抜き感満載の晩ご飯を一気に載せてみたいと思います!

7月27日(金)の晩ご飯から。

揚げナスのポン酢和え。ネギまみれ。
揚げナスのネギ
たっぷりのネギが美味しい1品^^


キュウリの中華和え。
キュウリの中華和えゴマ
たっぷりのゴマが美味しい1品^^

炒りゴマは指でひねって軽くつぶしながら加えました。


鶏レバーの赤ワイン煮。
レバーの赤ワイン
下処理したレバーを、赤ワイン・きび砂糖・醤油でコトコト煮ました。

まーしが気に入って食べておりました。
へ~。いつからレバー好きになったの?


ハツ。
ひっちのはつ
久々のハツに目がまん丸になったひっち🎵
写真を撮ろうと構えていた瞬間に、ササッとひとつつまみ食い^^;
「あっ!」と言うも、一瞬すぎて魔の手が撮れずに残念(´・_・`)


豚レバーの塩焼き。
レバー塩
まだまだ出血が続いている主人のために。
貧血にならないように豚レバーも焼きました。



とうもろこし。
とうもろこし湯で


キュウリのショウガ漬け。
キュウリショウガ
これは頂き物。
サッパリしていて美味しかったです🎵


豚肉の生姜炒め。
豚肉の生姜炒め
たっっっぷりのショウガのみじん切りをごま油で炒め、玉ねぎと豚肉を炒め、お酒・きび砂糖を加え炒め、最後にお醤油を回しかけさっと炒め合わせました。
たっぷりのショウガがすごくいい感じ🎵

息子たちもモリモリ食べておりました🎵


と、この日はいつになくちょっと頑張った晩ご飯でした。


続きまして7月28日(土)の晩ご飯です。

ピザ。
ピザイタリアン
この日、近くの庭園の郷で、たくさんの方たちとお茶会をしました。
その帰りに、その中にあるイタリアンレストランでピザをお持ち帰り。

ピザが大きいので、2切れずつトースターで焼き直して食べました。
焼き直した人→私^^
食べた人→息子たち^^;


枝豆。
枝豆8
なんだかんだでちょっとお疲れだったこの日。
ピザがあるからいっか。
なんて思っていたのだけど、夕方になって、いやいや。それだけではダメでしょう。
と、自分を奮い立たし、なんとか頑張って茹でた枝豆。

これまた久々の枝豆に、まーしの本気のつまみ食いが止まらないΣ( ̄。 ̄ノ)ノ


鶏もも肉とネギの酸っぱ炒め。
鶏肉とネギの酸っぱいため
鶏もも肉とネギをフライパンでじっくり焼き、お酒・お酢・きび砂糖・お醤油・ちょこっと粉末の昆布ダシを加え、コトコト煮ました。

思いつきで酸っぱ煮みたいにしたのだけど、これが意外にも美味しく、主人が「これほんっとに旨いな~!」と、すごくすごく気に入ってくれました🎵

良かった~^^


と、あとは残り物を並べて・・・。の晩ご飯なのでした。


では簡単に昨日の手抜き晩ご飯です。

ニラ玉。
ニラ玉
どーーーんと切らずにそのまま。

白だし・みりん・ちょこっとのお醤油でお味付け。
これはひっちが大好きな出汁巻き卵。
まーしとふたりで「美味しいーーー🎵」とモリモリ食べてくれました^^


チキンライス。
チキンライス残り
これはお昼の残り。
この日、ひっちの鼓笛練習のため、お昼を挟んで出かけることになっていたので、主人とまーしのお昼ご飯に作ったオムライスの残りのチキンライス。(ちょっとややこしい^^;)


ベーコン。
ベイコン
焼いただけのベーコン。

6時近くに帰ってきたので、早くできて美味しくてそれなりに栄養があるものを!
と思っていた結果がこれよ・・・。

ベーコンは朝の残りの生野菜と共に。
ベーコンと粒マスタード

あとは残り物など並べて・・・。
な、簡単晩ご飯特集でした!


今日は朝からたくさん動いてなんだか調子がいいので、久々に腕、振るっちゃおっかな?
なーんて^^


長々読んでいただき、ありがとうございます!
暑い日が続きますが、皆さまお体ご自愛くださいませ。

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プロフィール

caipirinha

Author:caipirinha
主人と子供(小6の男の子)の
3人暮らし。

別に暮らしていた次男まーし(中3)帰省中のため、只今4人暮らし。
が、あちらに帰ったので、3人暮らしに戻りました。

同じく別に暮らしている長男(高1)あり。

「腹減った~」が口癖の子供に、
いかに低カロリーで満腹にさせるか、奮闘中です。

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